היסטוריה של יצירת עוגיות על ידי מתן ההיסטוריה של היצירה של עוגיה זו מתואר כדלקמן. פעם אחת הטבח שעבד בחצרו של הסולטאן הפרסי החליט להכין ממתק נוסף להוד מלכותו. אבל לאחר שהגיע למטבח, הטבח לא מצא בו כמעט שום דבר מהמוצרים האלה, שעליהם הוא סמך. המתפללים הוציאו את כל המרכיבים החשובים ביותר להכנת ממתקים, לפחות כך חשבו. אבל הטבח התוסס לא איבד את ראשו, ערבב את שרידי הקמח, אבקת הסוכר, החמאה והוספת חלבון זעפרן, יצר מתכון לאף אחד לעוגיות, שהיה נערץ בכל עת.
המצרכים:- קמח חיטה 150 גרם
- שקדים 50 גרם
- חמאה 100 גרם
- סוכר 50 גרם
- אבקת סוכר 20 גרם
- שלב 1 מרכיבים עיקריים: שמן, קמח, סוכר, שקדים ואבקה.
- שלב 2 לרסק את השקדים בקמח.
- שלב 3 חותכים את החמאה כדי להפוך אותו לרכך מהר יותר.
- שלב 4 מערבבים את הקמח, החמאה, הסוכר והשקדים.
- שלב 5 מערבבים היטב את כל החומרים ומכניסים למקרר במשך 30 דקות כדי להפוך את הבצק קשה.
- שלב 6 מן הבצק מוצק לחתוך את "נקניקיות".
- שלב 7 הבא, אנו לצרף כל "נקניק" צורה, כיפוף זה בצורת משולש.
- שלב 8 משמנים קלות את המרגרינה או החמאה במחבת, מפזרים עליה בקמח קטן ומפיצים את הביסקוויטים על גבי זה. הכנסנו לתנור במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- 9. להוציא את העוף מהתנור ומפזרים אבקת סוכר. עכשיו אתה יכול לשרת!