- ברוקולי (כרוב) - 2 חתיכות
- בייקון - 300 גרם
- חתיכת קשת - 1
- גבינה - 150 גרם
- מיונז - כוס אחת
- דבש - 14 כוסות
- חומץ תפוחים - 2 כפות
בייקון חתך לחתיכות קטנות. מניחים את הבייקון במחבת, מניחים אותו על אש בינונית. מטגנים מעל חום בינוני עד גסות של בייקון. בייקון מטוגן על מגבת נייר, כך שהוא סופג שומן עודף, אשר אנחנו לא צריכים בסלט. ברוקולי לחלק לתוך inflorescences. הרגליים ניתן לחתוך. התפרחת של ברוקולי נזרק לתוך מים רותחים, ללא מלח. Varim (יותר נכון, blanching) במשך 2 דקות. ואז מיד להעביר את הברוקולי לתוך קערה של מים הקרח, כך תהליך הבישול מפסיק באופן מיידי. זה מאוד חשוב - אם אתה פשוט לזרוק את הברוקולי לתוך מסננת, inflorescences לרכך ולא יהיה פריך. מים הקרח כאשר אינטראקציה עם inflorescences חם של ברוקולי מיד להתחמם, אז זה מים סחוט, אנחנו שופכים אחד חדש - קרח שוב. אז לעשות עד תפרחת היא לא מגניב. תפרחות מקורר נזרקים בחזרה למסננת (אתה יכול לעשות אפילו יותר קל - רק מגניב את הברוקולי מתחת למים זורמים). דק קוצצים את הבצלים. עכשיו להכין את תחנת הדלק. ב מיונז (אני משתמש בבית, אבל אתה יכול לקנות) להוסיף דבש חומץ תפוחים תפוחים. מערבבים היטב. מוסיפים את בייקון מטוגן כדי ההלבשה וכתוצאה מכך. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקצוץ. עכשיו לשלב בעדינות את התערובת המתקבלת של רוטב, בייקון ובצל עם גבינת מגורד ברוקולי. ברוקולי יש להוסיף במקום האחרון מעורבב בזהירות רבה - אנחנו רוצים לעשות סלט ברוקולי במקום פירה. מערבבים אותו היטב - ולשלוח את הסלט במקרר לפחות חצי שעה, ואז להגיש אותו לשולחן. התיאבון!
מנות: 6