- ברוקולי - 1 קילוגרם
- יין לבן - 100 גרם
- מים - 200 גרם
- גבינה - 100 גרם
- שום - 2 שיניים
- חמאה - 75 גרם
- מלח - 1-2 קילו (לפי הטעם)
- אבקת פלפל שחור - 1 קמצוץ
חובבי ברוקולי יעריכו את המתכון הפשוט הזה לברוקולי עם גבינה. טעם פיקנטי עדין של ברוקולי, מבושל במרק מיוחד, בשילוב עם גבינה ושמן ריחני יגלה טעם חדש של ירק זה בריא. אנו ממשיכים: 1. אנחנו מסירים את הברוקולי מהעלים ושלי. חותכים את התפרחת. על הרגליים אנחנו עושים חתכים קטנים. 2. בסיר, מערבבים את המים והיין, מוסיפים קמצוץ של מלח וחום לרתיחה. 3. אנחנו מורידים לתוך ברוקולי מרק מבושל ומבשלים 10-12 דקות מתחת למכסה. 4. בעוד הכרוב מבושל, אנחנו נקיים שום ושפשפים אותו עם קמצוץ של מלח. 5. ממיסים חמאה ומערבבים עם שום. 6. אנחנו משפשפים את פומפיה הגבינה. 7. אנחנו לוקחים את הברוקולי, מניחים אותו על הצלחת. ואז מפזרים חמאת שום. 8. למעלה עם גבינה ומגישים על השולחן. אם תרצה, אתה יכול לשים את המנה במשך כמה דקות במיקרוגל. הגבינה תתמוסס ותהיה לכם מנה נפלאה שתדהים אתכם עם הרבגוניות - ניתן להגיש אותה גם כמנה עיקרית, כצלחת ירקות נפרדת, ואפילו כחטיף מקורי לחלוטין. בהצלחה! ;)
מנות: 2-3