- קמח - 3.5 כוסות (1.5 כוסות לעוגת וניל ועוגת ספוג, 0.5 סנט שוקולד)
- ביצים - 15 חתיכות (5 כל אחת לכל שכבה)
- סוכר - 5 כוסות (1.5 עבור וניל ופרי שכבת, 0.5 עבור שוקולד +1.5 עבור זיגוג)
- מיץ חמוציות - 3 st. כפות
- רום - רחוב 1. כפית
- ונילין - 2 חתיכות (1 שקית - עבור ביסקוויט, 1 עבור שכבת שוקולד)
- חמאה - 150 גרם
- אגוזים - - לפי הטעם (לקישוט)
- מים רותחים - 0.25 כוסות (עבור זיגוג)
בואו נתחיל עם עוגיות אפייה. מ 1.5 כוסות קמח, 1 כוס סוכר, 1 מנות של סוכר וניל ו 6 ביצים, ללוש את הבצק. ממבחן זה, אופים ביסקוויט עגול, מגניב אותו לחתוך שתי עוגות זהות. עכשיו להכין את סוג השני של ביסקוויט. כדי לעשות זאת, אנחנו לוקחים את אותם מוצרים באותם פרופורציות כמו הראשון, אנחנו מערבבים הכל ובסוף מאוד אנחנו ממלאים עם 3 כפות. מיץ חמוציות. בעוד הביסקוויט השני הוא אפוי, נעשה את השלישי. עבור בצק שוקולד, נשבור את החמאה עם סוכר ושוקולד. לחלופין, מוסיפים חלמון ביצים 5 ביצים, ונילין, אגוזים, קמח ו מוקצף מראש בחלבונים קצף עבה. שלח את ביסקוויט השוקולד שלנו לתנור. עכשיו אנחנו יוצרים את העוגה. למטה אנחנו מניחים עוגה עגולה, ואחר כך ביסקוויט של צבע ורוד, על גבי זה - שוקולד, ואז ורוד, אחר כך שוקולד ושוב ורוד. מכסים את העוגה עם ביסקוויט וניל השני. ומכניסים למקרר במשך 12 שעות. בישול זיגוג. ממלאים את הסוכר במים רותחים ורם ומבשלים מתחת למכסה על אש גבוהה עד לבושל. טיפה של סירופ, כאשר מורידים לתוך כוס עם מים קרים, צריך להפוך לכדור. מוכן זיגוג כדי להתקרר מעט, ולאחר מכן לשפשף אותו בכף עד חלקה חלקה חלקה לבן מתקבל. רבע זיגוג מופרד ומיץ חמוציות מתווסף אליו. אנחנו לוקחים את העוגה המוגמרת מהמקרר וממלאים אותה בזיגוג לבן. לאחר מכן, באמצעות מזרק בצק, אנו מציירים תבנית של זיגוג חמוציות. אנחנו לקשט את העוגה עם חמוציות או כל האחרים. התיאבון!
מנות: 3-4