- חמאה - 200 גרם (בצק)
- סוכר - 3 פריטים. כפיות (בצק)
- שמנת חמוצה - 3 st. כפיות (בצק)
- אבקת אפייה - 1,5-2 כפיות (בצק)
- קמח - 3-3,5 כוסות (בצק)
- ונילין - כדי לטעום (בקצה הסכין, בצק)
- חמאה - 200 גרם (שמנת)
- חלב מרוכז מבושל - 400 גרם (שמנת)
- צימוקים, אגוזים שוקולד - - לפי הטעם (לקישוט)
מחצית הקמח מעורבבת בקערה נפרדת עם אבקת אפייה. ממיסים את החמאה. בקערה גדולה, מערבבים את החמאה, הסוכר, שמנת חמוצה, ונילין. מוסיפים קמח בהדרגה, תחילה אחד, יחד עם אבקת אפייה, ואז את השאר. ללוש את הבצק. אוספים את הבצק לכדור ומכניסים למקרר במשך 30 דקות, בצק כדי לקבל מהמקרר ולעבור דרך מטחנת בשר או מגררים אותו. אני פשוט מתפורר על סדין האפייה. אופים בתנור, הטמפרטורה היא 180 מעלות, 30-40 דקות. כאשר הבצק מתקרר, למחוץ אותו עם הידיים. בינתיים, להכין את הקרם. חמאה מרוכך עם מיקסר, בהדרגה להוסיף חלב מרוכז מבושל. מקציפים להומוגניות. בבצק המתפורר, מוסיפים צימוקים, אגוזים (מה שאתה רוצה לטעום). מוסיפים את השמנת, כולם מעורבים יחד היטב. מן המסה הזאת לגבש גבעה, להניח על צלחת. לקשט. מכניסים למקרר את הלילה. במסיבה לאכול! התיאבון!
מנות: 10