מרק סלק עם כפות עוף

סלק חם סלק מבושל על פי המתכון הזה יש טעם מיוחד מאוד, אשר נובע רצף מסוים של צעדים. קסם ייחודי נותן לו את נוכחותם של כפות של בשר עוף. כמובן, נצטרך להתעסק, להחליט לבשל אותו, אבל אני מבטיח לך: אל תצטער על זה! הכדורים הם כדורי בשר, שהצרפתים המציאו, הם מוכנים ממילויים שונים של עקביות דלילה, תוך שימוש בשתי כפות.

סלק חם סלק מבושל על פי המתכון הזה יש טעם מיוחד מאוד, אשר נובע רצף מסוים של צעדים. קסם ייחודי נותן לו את נוכחותם של כפות של בשר עוף. כמובן, נצטרך להתעסק, להחליט לבשל אותו, אבל אני מבטיח לך: אל תצטער על זה! הכדורים הם כדורי בשר, שהצרפתים המציאו, הם מוכנים ממילויים שונים של עקביות דלילה, תוך שימוש בשתי כפות.

המצרכים:

• סלק 200 גרם
• מלח 20 גרם
• תפוחי אדמה 200 גרם
• גזר 100 גרם
• סלרי נובעת 100 גרם
• בצל 100 גרם
• עוף כורה 500 גרם
• שמן חמניות מעודן חמניות 50 ml
• רוטב עגבניות 50 גרם
• ביצים עוף 1 PC.
• עמילן תפוחי אדמה 1 כף. l.
• בצל ירוק 0.5 צרור

הוראות

• שלב 1 כדי להכין סלק אתה צריך לקחת סלק, תפוחי אדמה, בצל, גבעולי סלרי, רוטב עגבניות, שמן חמניות, עוף forcemeat, עמילן, ביצה.
• שלב 2 במרק בשר עוף אנו מוסיפים כפית של עמילן תפוחי אדמה, ביצה, מלח. ובכן, אנחנו מתערבבים, אם הכוח מתברר דחוס, אנחנו מוסיפים מים.
• שלב 3 לשטוף ולנקות את הירקות.
• שלב 4 יוצקים 2-2.5 ליטר מים לתוך המחבת, בואו להוריד את זה לחלוטין סלק, לחתוך לחצי הנורמה של גזר, סלרי, בצל לחתוך לחתיכות גדולות. מביאים לרתיחה, מבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות.
• שלב 5 בינתיים, אנחנו מכינים את ההלבשה: לשפשף את הגזר על פומפיה גדולה, לחתוך את הבצל הנותר סלרי.
• שלב 6 לחמם את המחבת עם חמאה, מוסיפים גזר, בצל, גבעולי סלרי.
• שלב 7 נתנו ירקות מוכנים עם תוספת של כמה כפות מרק מן המחבת.
• שלב 8 מן המרק להוציא את הירקות, סלק מותר להתקרר, השאר מוסר.
• שלב 9 חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
• שלב 10 שים את תפוחי האדמה במרק הירקות. מביאים לרתיחה, לבשל במשך 10 דקות.
• שלב 11 אנחנו משרתים מרק עם ירקות.
• שלב 12 מגניב את סלק שפשף על פומפיה גסה.
• שלב 13 מותר לנו במחבת עם תוספת של רוטב חמאה ועגבניות.
• שלב 14 אנחנו יוצרים את הקשרים באמצעות שתי כפות: אנחנו אוספים בשר טחון בכפית, השני נלחץ, מגלגל סביב הציר המרכזי,
• שלב 15 כפית את הבשר עם בשר טחון וטבל אותו לתוך מרק רותח. לאחר שנוצרו כל הכדורים, בעדינות לערבב ומבשלים מרק עם סכינים 10-15 דקות עם רותח איטי. Knels להתכונן במהירות, בעוד הם צפים אל פני השטח.
• שלב 16 ברוטב עגבניות מוכנים סלק, מוסיפים שום כתוש, לערבב.
• שלב 17 מוסיפים את ההלבשה למרק, מביאים לרתיחה, מכבים את הצלחת ומניחים לסלק לעמוד מתחת למכסה במשך 5-10 דקות.
• שלב 18 אתה יכול להוסיף כל הירוקים מרק מוכן. מגישים את המרק עם שמנת חמוצה. מרתק טעם השום סלק, טעם מתוק עדין שלה, סלילי עסיסי לא משאיר אף אחד אדיש! הקפד לנסות את זה!