- תרד טרי או קפוא - 100-150 גרם
- גבעול ועלים של סלרי - 1 חתיכה
- כרוב כרוב - חתיכה אחת
- שום - 4 שיניים
- עלי ביי, מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שמנת חמוצה - - לפי הטעם (לקישוט)
מכינים את כל החומרים הדרושים להכנת מרק שמנת. אנחנו לשטוף ביסודיות סלרי, שום יהיה נקי. תרד למנה זו ניתן להשתמש הן קפוא ורענן. Shinkuyu כרוב שורש סלרי, להוסיף לסיר ולמלא את הירקות עם כמות קטנה של מים מומלחים, לשים כמה עלי דפנה לבשל כ 15 דקות. לאחר מכן מוסיפים את פרוסות הסלרי והתרד לתוך המחבת. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. האחרון במחבת הוא שום. עדיף תמיד להוסיף את האחרון, כך שהוא שומר על תכונות שימושיות יותר. לאחר 10 דקות, להסיר את המחבת מן האש, למזג את מרק עודף בזהירות לטחון הכל עם בלנדר. אנחנו יוצקים על צלחות, לקשט שמנת חמוצה ולהגיש אותם לשולחן. התיאבון!
מנות: 3-4