- לימונים - 3 חלקים
- אבקת סוכר - 350 גרם
- חמאה - 100 גרם
- ביצים - 4 חתיכות
לימונים שלי טובים. על מגררת בסדר, לשפשף לימון לקלף. כדי לשפשף את זה יש צורך רק לקלף, לא נצמד שכבה לבנה hypodermic של לימון. זה חשוב! מ לימונים לסחוט את המיץ, לערבב את זה עם zest. יש גם להוסיף על 350 גרם אבקת סוכר. מערבבים אותו כדי להמיס את אבקת הסוכר, ואז מוסיפים את החמאה הקצוצה לקוביות ומניחים אותה על אמבט מים, כלומר על סיר מים רותחים. בעוד החמאה נמסה, נשבור לתוך הקערה 4 ביצים. מערבבים את שפם הביצה. ברגע שהחמאה נמס, מוסיפים ביצים למחבת מבלי להסיר אותו מן האמבט במים. אנחנו מבשלים עוד 20 דקות באמבט מים, תוך ערבוב קבוע כדי למנוע שריפה. אנחנו מעבירים את גוש הלימון המתקבל של צבע העוף לצנצנת מעוקרת. אנחנו סוגרים את הצנצנת - וזהו, קרם הלימון מוכן. זה יכול לשמש באופן מיידי (להפיץ על טוסט, למשל), אבל ניתן לאחסן במקרר במשך כחודש. אמנם במשך זמן כה רב מעולם לא היה לימון לימון - הם תמיד אכלו באופן מיידי :)
מנות: 4