- אפונה ירוקה קפואה - 400 גרם
- ביצה של עוף - 2 חתיכות
- קמח חיטה - 100 גרם
- שמן זית - 15 מיליליטר
- שמיר - 30 גרם
- יוגורט טבעי - 30 מיליליטר
- אבקת אפייה - 5 גרם
אפונה קפואה לשים לתוך מים לבשל על חום בינוני במשך כ 15 דקות. שמיר דק לגרוס. מורחים את האפונה בקערה עם כמות קטנה (50 מ"ל) של מים, שבהם הוא מבושל. כאן אנו מוסיפים ירקות קצוצים דק. לטחון להומוגניות. במסה וכתוצאה מכך, להוסיף 2 ביצים. מוסיפים 2 כפות. יוגורט טבעי, מלח, פלפל, ואם תרצה, כמה תבלינים אהובים אחרים. מערבבים היטב ומכים קצת. אנחנו מסננים לקמח התערובת ואבקת האפייה. אנחנו מערבבים אותו היטב. מן הבדיקה המתקבלת, אנו יוצרים פנקייק, אשר מטוגנים במחבת עם שמן צמחי. מטגנים משני הצדדים לקרום דק וקושי. פנקייק אפונה מוכנים. התיאבון!
מנות: 3-4