- 75 גרם של אגוז נוגט
- 3 ביצים
- 100 גרסהארה
- 120 gr.mooki
- 20 גרם של עמילן
- 1 כפית אבקת אפייה
קרמל אגוז:
- 100 גרם. אגוזי לוז
- 150 גרם. סהרה
- 500 מ"ל. שמנת
- 15 גרם סוכר
- 2 שקיות של קרם מעובה
- 100 גרם. אגוזי לוז
בישול עוגה עם מתכון
אנחנו מחממים את התנור ל -175. אנחנו ממיסים את הנוגט באמבט מים חמים, ואז אנחנו מפרידים את החלבונים מהחלמונים. חלמונים. סוכר ו 3 טבלה. כפות של מים חמים מעורבבים עם נוגט. מנפים קמח, ואז מערבבים אותו עם עמילן ואבקת אפייה. אנחנו לוגמים את הבצק ומערבבים את הלבנים.
3 עוגות בתנור אופים במשך 15 דקות כל אחת. לאחר הקירור. לוז פילה ומטגנים ללא שומן. קיררו אותו. סוכר צריך להיות caramelized ולהוסיף 1 כף מים אליו. אחרי שאנחנו מסירים מהצלחת ומקררים אותו, מערבבים אותו עם אגוזים. אנחנו מניחים על נייר לאפייה, מתייצבים בעדינות. מגניב וחותכים לחתיכות.
לטאטא את השמנת עם סוכר ועבה. אחרי שאנחנו מוסיפים את אגוזי הקרקע. לסוך את העוגות עם שמנת, הניח את הקרמל אגוז להניח את הקרום על גבי אחד את השני. אתה יכול לקשט את העוגה עם קרמל ומליסה.