- מקלות חמאה מלוחה - 2 חתיכות
- סוכר לבן - 1 כוס
- סוכר חום בהיר - 2/3 כוסות
- ביצים - 2 חתיכות
- תמצית וניל - כפית אחת
- קמח - 3 כוסות
- תערובת של שוקו חם - 120 גרם
- מלח - 1 כפית
- סודה - 5/4 כפיות
- לבן, חלב ושבבי חצי - 1 כוס
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. מיקסר במהירות בינונית, היכו חמאה בטמפרטורת החדר, סוכר לבן סוכר חום בהיר עד קבלת עקביות אחידה. 2. מוסיפים ביצים וניל לחלץ, לערבב. 3. בקערה גדולה נפרדת מערבבים את הקמח, התערובת להכנת שוקו חם, מלח וסודה. מוסיפים בהדרגה את תערובת הביצים, מחלקים אותה ל 3-4 חלקים. מערבבים היטב. תערובת צריך חזותית דומה גלידה שוקולד. מוסיפים שלושה סוגי צ'יפס שוקולד ומערבבים בעדינות. מכניסים את הבצק למקרר למשך שעה או יותר. זה מאפשר את כל המרכיבים להיות משולב טוב יותר יחד, וגם מאפשר את הבדיקה כדי לשמור על הצורה בעת האפייה. 4. באמצעות סקופ לגלידה, לגרוף בצק (כ 1/1 כוס) ולהניח את העוגיות על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף. אופים בתנור במשך כ-9-11 דקות, עד שהקצוות זהובים זהובים. אפשר להתקרר במשך 5 דקות על תבנית אפייה ומגישים.
מנות: 30