- משמשים - 1 קילוגרם
- סוכר - 400 גרם
- חומצת לימון - 1 כפית
- ונילין - 1-2 חתיכות (שקיות)
ראשית, אנחנו שוטפים את המישמש היטב מתחת למים זורמים. ואז אנחנו לוקחים את משמשים מן משמשים ואז לשים חצילים של משמשים לתוך סיר עמוק והניח אותם על התנור. משמשים מבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה סגור, עד הפרי אינו מותר מיץ ריכך. לאחר מכן, להסיר את משמשים מן האש לקרר את עורות מכל משמש. לאחר מכן, משמשים צריך recoated דרך מסננת. וגם לשקול הרבה מישמשים וכתוצאה מכך כדי לדעת כמה סוכר נחוץ. 1 ק"ג משמשים הוא 400 גרם של סוכר. אז לחשב כמה סוכר תצטרך. ואז לשים את משמשים בחזרה על חום בינוני להתאדות במשך כ 30 דקות, תוך ערבוב מתמיד עם כף עץ. לאחר מכן, באמצעות כף, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר, להפחית את החום ומבשלים עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין, ואת ריבה לא להתעבות. הבנקים הם מעוקרים. עוגיות לבשל. ואז על הגדות אנחנו יוצקים ריבה חמה ושעם. ואז לשים את צנצנות הפוך במקום מבודד, חם ויבש, לכסות עם שמיכה חמה ולהשאיר אותו שם 2-3 ימים.
הגשה: 5-7