- יין - 500 מיליליטר
- לימון - חתיכה אחת
- סוכר - 1 אמנות. כפית
- בצל - חתיכת 1
- שמן צמחי - 2 אמנות. כפות
- חמאה - 10 גרם
- מלח - כדי לטעום
- פלפל שחור - לפי הטעם
- טימין, זרדים - 2 חתיכות
- שום - 2 שיניים
1. אנחנו לא צריכים הרבה זמן להכין את החומרים. בצל ושום נשטפים וניקוי. בצל קצוץ דק, שום קצוץ טוב יותר. 2. גבעולי קורנית נשטפים ומיובשים קלות. אתה לא צריך לחתוך את זה. פשוט לשבור כל זרד לשניים או שלושה חלקים 3. אנחנו לא צריכים את כל לימון. לכן, לשטוף את לימון, לחתוך אותו לחצי ולהסיר חצי מאוחר יותר. עם חצי לימון לחתוך את ההתלהבות ואז פשוט לגרר את זה. ומן עיסת אתה צריך לסחוט את המיץ. 4. הכן מחבת עמוקה. יש צורך להתחמם על זה שמן צמחי ולהוסיף שם חמאה. כאשר תערובת של שמנים מתחמם, מוסיפים בצל ושום. מטגנים קלות ומניחים כף אחת של לימון וזרדים של טימין. כל זה מטגנים במשך 7-8 דקות. 5. לאחר מכן, אנו שופכים יין, מיץ לימון וסוכר לתוך stewpan. אש מצמצמת לרוטב בינוני ומבשלת כ 30 דקות עד שהיא רותחת. רק לא לשכוח לערבב את הרוטב כך בצל לא לשרוף. עכשיו מסננים את הרוטב דרך מסננת כדי להסיר את השאריות של בצל, שום ו טימין עם zest. עכשיו אנחנו שמים את הרוטב היפה שלנו על האש, פשוטו כמשמעו, במשך 5-10 דקות. הוסף תבלין לפי הטעם ואתה יכול לשרת את הרוטב עבור הבשר שלנו. תיאבון.
מנות: 3-4