תכונה זו היתה ידועה לאנשים אפילו בימי קדם, ולכן עמי מזרח אסיה והים התיכון השתמשו בה באופן נרחב בבישול ובטיפול, במיוחד של העיכול, הכבד והעור. לגבי אברי העיכול, ויטמין U המפורסם (התוכן שלו כרובית עד 2 מ"ג%), כאן אפילו שם אשר בא מן המילה "ulcus" (הלטינית - "ulcus"), עובד כאן. באורגניזם בריא, הוא שומר ברמה הנדרשת על תהליכי הייצור של חומצות ואנזימים, ובמטופלים, בנוסף, מחזק את אפיתל הקיבה והתריסריון, משפר תהליכים מטבוליים ומאיץ את הריפוי של פגמים אולקרטיביים בקרום הרירי.
במקרה של גסטריטיס עם חומצה מופחתת, זה מאוד שימושי לשתות מיץ כרובית טרי לא מלוח טרי, חצי כוס שלוש פעמים ביום שעה לפני הארוחות, במשך תקופה ארוכה של זמן (חודש, אם יש צורך, לחזור). אותו טיפול טחורים.
כרובית גוברת מול סוגים אחרים של חלבון (עד 2.5%), וזה חומר בניין הכרחי, הן עבור האורגניזם של הילד ועל הבוגר. חלבונים אלה עשירים בחומצות אמינו - ארגנין, טריפטופן, ליזין וכדומה, ולכן הם נחשבים מלאים. מתיונין כולין חשובים לפעילות של הכבד וכיס המרה. מתיונין וציסטין, חומצות אמינו בכרובית כמו בשר ודגים. לכן, הוא מייצר כזה מזין טעים ומרקים.
למעשה, כרובית נבדלת על ידי העושר שלה של הרכב ויטמין: A, C (עד 75 מ"ג%, זה כפול כפרי הדר, אז 50 גרם של כרוב יכול לספק דרישה יומית של ויטמין זה), K, PP, B1, B2, B6. ויטמינים A ו- C שייכים לחומרים נוגדי חמצון החשובים ביותר, אשר מחזקים את ההגנה החיסונית של הגוף, וויטמינים של קבוצה B, בנוסף לתפקודים אחרים, לאזן את מצב העצבים של אדם.
סדרת המינרלים מיוצגת על ידי מלחים של סידן, זרחן, אשלגן, מגנזיום, ברזל, בצורה קלה לעיכול. הוא זיהה פקטין, חומצה מלטית וחומצת לימון. תפקיד חשוב הוא משחק על ידי חומצה tartronic, אשר מונע את השינוי של סוכרים לתוך טיפות שומן, ובהינתן כי כרובית הוא קלוריה נמוכה, זה יכול להיחשב מוצר שימושי מאוד עבור אלה שאכפת להם רזה ותמיכה של משקל הגוף האופטימלי.
מכלול הויטמין המינרלי כולו, הנמצא בכרובית, פועל בגוף כמארחת טובה: הוא יוצר תהליכים המטופוליטיים, מטבוליים, היווצרות עצם, הגנה, וכלי דם. לכן, כרובית היא צלחת דיאטה מקובל והכרחי עבור כל הקטגוריות של האוכלוסייה. גם עבור רוב "בררן" (לא מתוך אשמתם) חולי סוכרת. הם יכולים לשתות מיץ מכרובית, כמו גלוקוז פרוקטוז לשרוד בין סוכרים, סוכרוז הוא הכמות המינימלית. עבור אנשים עם מחלות לב וכלי דם, כרובית היא גם מאוד שימושי, כפי שהוא מסיר את הכולסטרול ומחזק את כלי הדם.
סוגים שונים של כרוב, על פי דיאטנים, הם הגנה טובה מפני סרטן. זה חל באופן מלא על כרוב מתולתל, על פי מדענים אמריקאים וקנדים שחקרו 1,300 גברים שאובחנו עם סרטן הערמונית. המסקנות שלהם: אם שימוש יומיומי של מנות מסוג זה של כרוב, הסיכון של גידול מצטמצם ב -52%. לכן, הם הציעו דיאטה כרוב יומי כאמצעי למניעת: ראשוני, כמו גם התפתחות של צורות חמורות של סרטן אצל גברים.
בהעדר תיאבון, עצירות ומחלת כבד, לשתות כרובית מלח כרובית . אם החניכיים מודלקות - עוזר לשטוף מחדש עם מיץ טרי, מדולל בחצי עם מים מעוכל בחום.
כדי לטפל כוויות ופצעים כי לא לרפא במשך זמן רב, השתמש כרובית משאיר: לערבב את העלים עם חלבון גלם, להניח אותם על שכבת גזה מקופל בכמה שכבות, לצרף את האזור הפגועים ולהידבק עם תחבושת.