"אגס שיכור" טיפל באגסים ירוקים מוצקים, ואתה לא יודע מה לעשות איתם? כדי לרתך ריבה - זה בנאלי, compote - זה חסר טעם. אנו מציעים להכין קינוח טעים "אגסים ירוקים ביין אדום עם גבינת Mascarpone". ראשית, להוסיף אגסים, שנית, ליהנות טעם טעים, ושלישית, להפתיע את החברים שלך, כי כמעט אף אחד מהם אכל כזה קינוח! כמובן, המרכיב היקר ביותר הוא גבינה במילוי אגסים. אבל, למרבה הצער, אתה יכול רק להחליף אותו עם גלידה, אבל אז זה יהיה מתכון קצת שונה. בכל זאת, לקנות את הגבינה, ואתה לא תצטער על זה! בקבוק יין אדום, קצת ספייס, לימון, תפוז ו - קינוח מוכן! תהנה ... רק אל תשכח להודות לאלה שטיפל בך עם אגסים ירוקים.
המצרכים:- אגס 10 יח '.
- גבינת מסקרפונה 150 גרם
- לימון 1 PC.
- כתום 1 מחשב.
- יין אדום יבש 500 מ"ל
- קרם 200 מ"ל
- דבש 100 גרם
- ציפורן 8 יח '.
- פלפל ריחני 8 יח '.
- אניס 5 גרם
- אגוז 100 גרם
- אבקת סוכר 50 גרם
- שלב 1 כדי להכין קינוח אתה צריך 10 אגסים ירוקים קשים, גבינת מסקרפונה, לימון, תפוז, חצי בקבוק יין יבש אדום (באיכות טובה), סמיך סמיך (לקנות בשוק), דבש, אגוזים; תבלינים: אניס, פלפל מתוק, ציפורן (אם תרצה, להוסיף קוניאק).
- שלב 2 יוצקים את היין לתוך הסיר, מוסיפים את התבלינים, קליפות תפוז, חותכים את פרוסות הלימון לתוך העור, מותק לפי הטעם. לשים על אש איטית, חום, אבל לא להרתיח. מכבים את האש, מכסים את המחבת. היין יהיה מלא ניחוח.
- שלב 3 לקלף את האגסים, לעזוב את הזנבות, לחתוך את תחתיות לתת להם יציבות.
- 4. מניחים את האגסים בעדינות בסיר. שים את זה על אש איטית, לסגור את המכסה. להפוך את האגסים ספוג יין מכל הצדדים. זה טוב אם היין מכסה את האגסים. השאירו להיאבק 20-25 דקות. אגסים צריך להיות רך, אבל המשרד.
- שלב 5 הכן את המילוי. מקציפים את אבקת הסוכר בשמנת, מוסיפים את הגבינה. מערבבים.
- שלב 6 לסיים את האגסים, להסיר, מגניב, להסיר את הליבה, זנבות כדי לפרק ולשמור, הם יהיו נחוצים. יין עם תבלינים להרתיח עד עבה, להוסיף כמה כפות של קוניאק (אופציונלי). זן.
- שלב 7 מטגנים באמצע של אגס המסה גבינה המונית.
- שלב 8 לקשט את האגסים עם שמנת, הכנס את הזנבות, יוצקים את הרוטב מן היין מתובל, מפזרים אגוזים. הקינוח מוכן! תהנה!