- קמח - 200 גרם
- קרם חמאה ללא מלח - 200 גרם
- סוכר לבן משובח - 140 גרם
- חלמון - 2 חתיכות
- תמצית וניל - 1/2 כפית
- תפוחים - 5 חתיכות
- מיץ לימון - 3 פריטים. כפות
אנחנו לוקחים קערה גדולה, מנפים את הקמח לתוכה. יש גם להוסיף חמאה מגוררת על פומפיה גדולה. ערבוב. מוסיפים סוכר ומערבבים. משהו כמו פירור צריך להיות מושגת על ידי עקביות. עכשיו להוסיף את החלמונים ואת תמצית וניל לתערובת. לערבב במהירות טופס מהבצק כאן הוא כזה כדור. אנחנו עוטפים את הכדור בסרט ושולחים אותו למקרר למשך חצי שעה. בעוד הבצק נמצא במקרר, אנחנו ממלאים. אנחנו לוקחים תפוחים, מקלפים, חותכים את הליבות. אנחנו חותכים תפוחים לפרוסות דקות ומפזרים אותם במיץ לימון. זה נעשה כך שהם לא להכהות. אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מגלגלים אותו החוצה. לקבלת העובי, ראו בעצמכם - אני מגולגל החוצה 5 ס"מ יותר מאשר צלחת אפייה שלי, שאורכה הוא 23 ס"מ אנחנו מעבירים את הבצק לתבנית אפייה, ללחוץ אותו בצדדים, לחתוך בצק עודף. אל תהיה עצלן - יותר יפה, יותר טעים :) יפה לשים את התפוחים שלנו בכושר. אנחנו יוצקים תפוחים עם חמאה מומסת, ומפזרים סוכר. שמנו את הטופס לאפייה בתנור ואופים במשך 45 דקות ב 200 מעלות. טארט צרפתי מדהים מוכן! :)
מנות: 4-6