מרק דגים בדרך אחרת נקרא האוזן. מרק זה די פשוט להכין. אבל טעים מאוד ושימושי. במרק זה משמש בדרך כלל ירקות טריים וכמובן הדג, הוא גם טרי יותר. בעיקרון, מרק כזה יכול להיות מבושל עם כל הדגים. מרק המרק נקרא לפעמים מרק המותג הרוסי, כי זה היה מרק הדגים שהתחיל להיות מוכן בימי קדם. Wuhu יכול גם להיות עשוי מספר סוגים של דגים, אשר ייתן מרק טעם פיקנטי יותר. מרק דגים מסורתי רוסי הוא מרק ברור, צמיג מעט עם ירקות חתוכים גדולים ודגים. מרתיחים את מרק הדגים המומלץ בצלחת פתוחה, ללא מכסה, כך שהמרק הופך שקוף וצמיג, וטעם הדג אינו בהיר מדי. אז אין לך ספק בעת בישול מרק דגים, כאן תמצאו מתכון מצוין צעד אחר צעד.
המצרכים:- שמיר טרי 1 PC.
- מלח 1 כפית.
- פילה סלמון 1000 גרם
- פטרוזיליה שורש 1 PC.
- אבקת פלפל שחור 1 כפית.
- בצל 1.
- לימון 1 PC.
- מפרץ עלה 5 יח '.
- תפוחי אדמה 2 יח '.
- שלב 1 מלאו את המחבת 3-hl עם מים. מניחים את המחבת על חום בינוני. מכינים את הדג, לשטוף אותו לחתוך לחתיכות גדולות.
- שלב 2 לשטוף לקלף את תפוחי האדמה, שורש הפטרוזיליה, גזר ובצל. חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות, חותכים את שורש הפטרוזיליה לתוך 4 חלקים. על הבצל, לעשות כמה נקבים עם סכין.
- שלב 3 הוסף מלח למחבת כאשר המים רותחים. ושם את כל הירקות.
- 4. לבשל את הירקות עד תפוחי אדמה מוכנים. לאחר מכן, לזרוק עלה דפנה פלפל שחור.
- שלב 5 שים את הדג במחבת, ומבשלים אותו בערך 7-9 דקות.
- שלב 6 לשטוף ולשטוף קצוץ להוסיף את המרק. מבשלים עוד 2-3 דקות.
- שלב 7 לפני הגשת המרק, לשים פרוסת לימון בקערה.
- שלב 8 יוצקים את המרק בצלחות, מראש מתיחה את הבצל שורש פטרוזיליה.