- חזה עוף (פילה) - 2 חתיכות
- שמן זית - 30 מיליליטר
- שאלוט - חתיכה אחת
- שום - 4 שיניים
- לימון - חתיכה אחת
- פטרוזיליה - 2 אמנות. כפות
- פפריקה - 1 כפית
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
המתכון למנה זו אינו שלי, הוא מושאל בכנות מתוך ספר בישול אחד במטבח המסורתי הספרדי, כך צלחת עם מתיחה יכול להיקרא ספרדית. למעשה, זוהי הדרך הפשוטה ביותר לטעום פילה עוף טעים - לימון שום נותן זה בשר טעם נעים מאוד. צלחת עבור אותם פעמים כאשר אין זמן לבשל, אבל אתה רוצה משהו יוצא דופן. בהצלחה! מתכון פילה עוף עם לימון ושום: 1. שדיים עוף חייב להיות discouraged כראוי. במקום שהמקומות עבים יותר, היכו אותנו בצורה אינטנסיבית יותר - השד צריך להיות רזה למדי. 2. קוצצים את פילה העוף ברצועות קטנות, כמובן - לאורך הסיבים (זהו עוף). שאלוט לחתוך לשום קטן מספיק, כמו שום קצוץ דק. פטרוזיליה קצוץ דק מאוד. 3. במחבת מחממים את שמן הזית ומטגנים בו בצל ושום מתובל בפפריקה. מטגן פשוטו כמשמעו 1-2 דקות. אחר כך אנחנו מניחים את הפילה במחבת ומטגנים אותה עוד 3 - 4 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הפטרוזיליה, מיץ לימון אחד (או סיד), מלח ופלפל. ערבוב, אנחנו מכבים 3-4 דקות נוספות - ולהוציא אותו מהאש. מגישים מיד, עד שזה קר. התיאבון!
מנות: 3-4