סטייק בקלה אפוי עם בצל ולימון קוד - דגים מתאים יותר לאפייה, ולא לטיגון, שכן במקרה האחרון זה יוצא יבש. אני מציע לנסות סטייק עסיסי במיוחד של בקלה, ספוג עם ניחוח של לימון שהוכן במיוחד עם בצל עם קרום פריך גבינה וצ'יפס תפוחי אדמה. סטייק כזה אינו דורש מנה צדדית, עם תפקידה הוא לגמרי להתמודד עם כל החומרים המשמשים לבישול.
המצרכים:- סטייק Cod 4 יח '.
- בצל 2 יח '.
- לימון 0.5 יח '.
- יין לבן יבש 100 מ"ל
- דבש 1 כפית.
- קורצ'ומה 0.5 כפית.
- שמן זית 2 כפות. l.
- גבינה קשה 70 גרם
- צ 'יפס 20 גרם
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- תיבול דג 1 כפית.
- מלח 25 גרם
- שלב 1 לבישול, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: סטייקים בקלה, בצל, לימון, יין יבש לבן, דבש, גבינה, צ'יפס, שמן זית, כורכום, מלח, פלפל, תיבול דגים.
- שלב 2 סטייקים זרועים מיץ לימון, מפזרים מלח ותבלינים מעורבים לדגים מן הטחנה או תבלינים האהובים לבחירה, ולהשאיר אותו להשרות.
- שלב 3 חותכים את הבצל למעגלים.
- 4. חותכים את הלימון עם עיגולים לחתוך כל 4 חלקים.
- שלב 5 הבצל הוא פורק על הטבעות ו מרכך בשמן זית ללא חבורות.
- שלב 6 אנחנו שופכים יין לתוך הבצל, לשים דבש חתיכות לימון, מוסיפים כורכום ופלפל, ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
- שלב 7 משמנים קלות את צלחת האפייה בשמן זית, מניחים את הסטייקים בתוכה, מניחים את הבצל העסיסי ולימון על כל אחד מהם, מניחים אותו בתנור במשך 10 דקות ב 180 מעלות צלזיוס.
- שלב 8 להפוך את הצ 'יפס לתוך פירור עם סיכה.
- שלב 9 אנחנו לשפשף את הגבינה על פומפיה גסה.
- שלב 10 קח את הצורה עם סטייקים, הם הצליחו להתחיל את המיץ מוכן כמעט. מפזרים את הסטייקים על גבי הגבינה והצ'יפס, חוזרים לתנור עד שהגבינה נמס (עוד 5-10 דקות).
- שלב 11 לשרת עם פטרוזיליה.