ענן קלאברי

פירות יער שטופים היטב ומיין. סוכר מלא מים, לשים על תנור ומבושל.מצרכים:

• מורושקה - 1 קילוגרם
• סוכר - 1 ק"ג
• מים - 0.5 כוסות

הוראות

פירות יער שטופים היטב ומיין. סוכר מלא מים, לשים על תנור מבושל. כאשר הסירופ מתחיל לרתיחה, לשפוך את התותים שלנו לתוכו. בריס בסירופ מבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוציאים את הריבה מהאש וגוררים אותה דרך מסננת כדי להיפטר בורות ועורות. ריבה מרוסקת נשלחת חזרה למחבת ומבשלים עוד 5-8 דקות על אש נמוכה. ג'ם לא יהיה עבה מדי - זה צריך להיות כך. ואז את סירופ חם הוא שפך על צנצנות מעוקרות, לסגור ולשים במקום קריר. בתוך כמה שעות, ריבה בצנצנות יהיה לחזק ולקבל את העקביות הנכון.

מנות: 3-4