- כרוב צבעוני - 300 מיליליטר
- כבד עוף - 500 מיליליטר
- שמן צמחי - 50 מיליליטר
- בצל - 2 חתיכות
- פלפל ומלח - - לפי הטעם
- כפיר - 500 מיליליטר
1. אנחנו לשטוף את הכבד, לנקות אותו מהסרט, במהלך הכביסה של הכבד, המים צריכים להיות ברורים לחלוטין, לתת לניקוז מים לחלוטין. הכבד הניח קערית, קצת מלח, להוסיף קפיר ותבלינים. הכבד נשאר למרינדה במשך שלוש או ארבע שעות, ואפילו טוב יותר ללילה שלם. 2. ב מסננת lodge את הכבד promarined, ו מתחת למים זורמים לשטוף אותו היטב. נתנו לניקוז המים. אנחנו מנקים את הבצל וחותכים אותו לסמיכות דקות. 3. על תפרחות אנו מפרקים כרובית, במים זורמים זה יהיה לנו לשטוף, ושלוש דקות, במים מומלחים מעט, רותחים, אנחנו blanch. נתנו לניקוז המים. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות, מטגנים קלות את הכרוב, הוא צריך להסמיק מעט. 4. במחבת אחרת יוצקים את שמן הצמח, עד שהרוק מציל בצל, מוסיפים את הכבד ומבשלים במשך עשר עד שתים עשרה דקות. האש לא צריך להיות נהדר, אנחנו כל הזמן לערבב. הכבד הוא חשוב לא overcook. 5. התפשטנו על צלחת כבד עם בצל, כרובית, פטרוזיליה או בצל ירוק. המנה מוכנה.
מנות: 4