כרוב חמוץ מיוחד כרוב במרינדה בדרך זו לא ישאיר אף אחד אדיש! זהו אחד מאותם מתכונים המתאימים לחברים ושכנים והם מאוחסנים בקפידה ספרי בישול. היתרונות של כרוב כזה במהירות ופשטות של בישול - לאחר 4 שעות אתה יכול עם מחנק עונג כרוב ריחני, יותר כמו סלט מלא. כרוב "פרובאנסל" יכול להישמר, אבל כל מי בישל אותו, הוא אכל באותו יום, אז אני ממליץ לאחסן אותו צנצנת זכוכית במקרר.
המצרכים:- כרוב לבן כרוב 1000 גרם
- גזר 1 PC.
- פלפל מתוק 1 PC.
- שום 1 ציפורן
- מים מבושלים 125 מ"ל
- מלח 1 כף. l.
- סוכר 60 גרם
- שמן מעודן חמניות 75 מ"ל
- חומץ שולחן 5 מ"ל
- שלב 1 להכנת כרוב כבוש תצטרך: כרוב לבן, גזר, פלפל מתוק, שום, מים, מלח, סוכר, שמן צמחי ומהות acetic (70%).
- שלב 2 כרוב קרוס.
- שלב 3 גזרים לחתוך רצועות דקות או להשתמש פומפיה להכין גזר בקוריאנית.
- 4. חותכים את הפלפל המתוק ל -4 חלקים, ואז חותכים או חותכים דק.
- שלב 5 פומף שום על מגררת בסדר או לסחוט דרך העיתונות.
- שלב 6 להכין את המרינדה: בחצי כוס מים רותחים קרים להמיס מלח וסוכר, יוצקים בשמן 1 כפית. תמציות אקטיות.
- שלב 7 בסיר גדול, מערבבים את הכרוב, הגזר, הפלפלים והשום.
- שלב 8 יוצקים את המרינדה הקרה ומערבבים. כרוב צריך להיות לחוץ עם משהו כבד - בשביל זה אתה יכול לכסות אותו עם צלחת לשים צנצנת של croup או מרגמה על גבי (כל מה שמתאים לך במשקל וגודל).
- שלב 9 הסר את הכרוב במקום קריר - לאחר 4 שעות הוא יהיה מוכן - אתה יכול לשים אותו בתוך צנצנת זכוכית לאחסן אותו במקרר.