- ירקות טריים - 10 Art. כפות (פטרוזיליה, טימין, מרווה, מיורן, רוזמרין)
- מוסקט - כפית אחת
- חמאה - 100 גרם
- טורקיה - 1 חתיכה
- תפוחים - 6 חתיכות
- קשת - 4 חלקים
כל הירוקים חייבים להיות קצוץ דק. מערבבים את הירקות ואת מוסקט. מוסיפים את החמאה המרוככת לירוקים. אנחנו מערבבים אותו היטב. תרנגול ההודו צריך להיות שטוף היטב ויבש באמצעות מגבת נייר. אנחנו מתחילים את תרנגול הודו עם תפוחים ובצל לחתוך לרבעים. אנחנו מחברים את רגלי תרנגול ההודו בחוט, כך שהתרנגול לא מאבד צורה כשאופים. אנחנו מניחים את תרנגול ההודו על מגש אפייה, מכל הצדדים משמנים את הרוטב המבושל. אנחנו מפיצים את התפוחים הנותרים והבצל במגש ויוצקים את הרוטב הנותר. אנחנו מכניסים לתנור ואופים בערך 3 שעות ב 175 מעלות. זמן הבישול תלוי בגודל של תרנגול הודו - 3 שעות בטמפרטורה זו טורקיה אפוי במשקל 4.5-5 ק"ג. אם תרנגול ההודו קטן יותר - בהתאמה, וזמן הבישול קצר יותר. אנחנו לוקחים את תרנגול הודו מוכן מהתנור, מגניב קלות ומגישים. התיאבון! :)
מנות: 10-12