- תפוחים - 1 קילוגרם
- קינמון - 1/2 כפית
- סוכר - 2 כפיות
מאפיינים ומקור: מחית תפוחים יכולה להיות עקביות שונה, צבעו משתנה מ ורוד בהיר צהוב. הטעם של רוטב זה תלוי במגוון של תפוחים. פירה תפוח הוא כל כך פופולרי במדינות שונות, כי זה מאוד קשה לברר איפה ועל ידי מי זה היה מבושל הראשון. יישום: רסק תפוחים מוזכר בעיקר כמילוי מתכונים של קינוחים. הם מתבלים סלטי פירות שונים ומאפים. תפוחי אדמה תפוחים של אפל מוגשות גם לשולחן עם מנות בשר. הוא משמש מטבל לטבול נצרך עם חתיכות של פירות, קרקרים ופרוסות לחם. לפעמים שמנת חמוצה מתווספת לרוטב תפוחים ומשמשת חטיף עצמאי. מתכון להכנת: להכין מחית תפוחים, לקלף תפוחים מהקליפה, להסיר את הליבה, לחתוך לחתיכות קטנות לרתיחה על אש נמוכה. פירה העונה עם קינמון וסוכר, לערבב היטב ולאפשר לחלוט. טיפים השף: מחית תפוחים יש תכונות שימושיות, הוא משמש לעתים קרובות כמו מוצר מזון לתינוקות. אבל באותו זמן הם מבשלים אותו רק מתפוחים, תבלינים במחית אינם מוסיפים.
מנות: 4