אף אחד לא מפקפק כי החלק העיקרי של הסכין הוא להב. הדרישות המוטלות עליו הן חדות, התנגדות ללבוש, כוח. להב נוסף לא צריך להתעמעם במהירות. ישנן מספר דרכים לחדד סכינים. לאחרונה, לייזר השחזה הוא מאוד פופולרי. למעשה, זה לא מחדד, אבל מתקשה. הודות לייזר השחזה, סכיני מטבח לא בוטה כאשר חותכים, אבל להיפך חידד. כאשר קונים סכין כזו, עלינו לזכור כי זה לא צריך השחזה.
לא פחות חשוב הוא רוחב הלהב. להב צר מדי לא מאפשר לחתוך את המוצרים באופן שווה, אבל עבה מדי לא נוח לשימוש. סכין המטבח הטובה ביותר היא סכין עם להב של רוחב בינוני.
בעת בחירת סכין, תשומת לב מיוחדת יש לשלם את הידית. אחרי הכל, זה יהיה בידיים שלך. ידיות של סכיני מטבח עשויים פלסטיק, עץ ומתכת. רוב עקרות הבית מעדיפות ידיות עץ. אחרי הכל, זהו חומר קל, מעשי, ידידותי לסביבה. ידיות מפלסטיק נוחות, אך לא חזקות. מתכת מטפלת במשקל כבד את הסכין.
שימו לב לשיטה של הידוק הידית ואת הסכין של סכין המטבח. סכין המטבח הטובה ביותר היא סכין, הידית של אשר מכיל לחלוטין להב. וזה קבוע עם מסמרות מתכת. זוהי גרסה עמיד ביותר של הר.
בעת רכישת סכין, לא לקמץ. לא פלא שהם אומרים - קמצן משלם פעמיים. סכין זול הוא שברירי לעתים קרובות. רכישת סכין אתה מבצע רכישה במשך שנה. אני בטוח שלכל מארחת מנוסה יש סכין מועדפת. במשך השנים הוא בילה רצועה צרה, אבל זה היה כל כך נוח, כל כך יליד, על ידי אמונה ואמת כי הוא שימש במשך עשרות שנים.
אולגה Stolyarova , במיוחד עבור האתר