- שעועית כחולה כהה - 2 כוסות
- בייקון - 250 גרם
- חתיכת קשת - 1
- Патока - 3 Ст. כפות
- מלח - 2 כפיות
- פלפל שחור טחון - 1/4 כפית
- חרדל יבש - 1/4 כפית
- קטשופ - 1/2 כוס
- רוטב ווסטרשייר - 1 אמנות. כפית
- סוכר חום - 1/4 כוסות
משרים את השעועית למשך הלילה במים קרים. מבשלים את השעועית באותו מים עד רך, על 1 עד 2 שעות. מסננים את המים ומניחים את המרק בצד. מחממים את התנור ל 325 מעלות פרנהייט (165 מעלות צלזיוס). מניחים את השעועית בצלחת צלייה, נעים עם בייקון ובצל. בסיר משלבים מכלול, מלח, פלפל, חרדל מיובש, קטשופ, רוטב ווסטרשייר וסוכר חום. מביאים לרתיחה ויוצקים לתוך השעועית. יוצקים כמות מספקת של מרק שפכו כדי לכסות את השעועית. מכסים עם מכסה או רדיד אלומיניום. אופים במשך 3 עד 4 שעות בתנור שחומם מראש עד שהשעועית רכה. הסר את המכסה על מוכן למחצה ולהוסיף נוזלים יותר, אם יש צורך, כך שעועית לא להיות יבש מדי.
מנות: 6