בסיר קטן מערבבים את כל החומרים, מבשלים על אש נמוכה עד הרוב
- חמוציות טריות או קפואות - 350 גרם
- תאנים מיובשות, פרוסות לשניים (כ 1 כוס) - 150 גרם
- סוכר - 1/2 כוס
- יין אדום יבש או מיץ חמוציות - 1/4 כוס
בסיר קטן, מערבבים את כל החומרים, מבשלים על אש נמוכה עד שרוב גרגרי החמוציות מתפרצים, כ -15 דקות. שים את רוטב אוכמניות בקערה קטנה. אפשר להתקרר, לכסות ולהקפיא למשך 3 ימים. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה.
מנות: 10