לחמניות ממולאות בשמן שום הסכמנו שלא נלך לחנות ללחם. הנה עוד מתכון למוצרי מאפה. לארוחת צהריים היום, אופים לחמניות טעימות. את הבצק יהיה ללוש על מים מינרליים עם גז. בלי ביצים ושומן. המילוי של שמן ריחני עם ירקות הוא קפוא בצורת מקל, ולאחר מכן לחתוך מנות. לחמניות הן מהר מאוד אפוי כיכר לחם, אבל בקלות מופרדים אחד מהשני. זה לא הגיוני לשכנע אותך במשך זמן רב, אלא להתחיל אפייה אלה לחמניות טעימות. התיאבון!
המצרכים:- שמרים יבש 3 כפית.
- חמאה 3 גרם
- מלח 1 כפית.
- שמן זית 2 כפות. l.
- קמח חיטה 500 גרם
- דבש 2 כפות. l.
- מים מינרליים 200 מ"ל
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- שום 2 ציפורן
- חמאה 60 גרם
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי לאפות לחמניות בטעם כזה, אנחנו צריכים שמרים יבשים, מים מינרליים עם גז, דבש, קמח, שמן זית, מלח, חמאה, פטרוזיליה (כל הירוקים לפי הטעם), שום.
- שלב 2 לדלל את השמרים בכמות קטנה של מים חמים ולתת לו להתבשל במשך 10 דקות.
- שלב 3 הוסף את שאר המים ודבש.
- שלב 4 מוסיפים את הקמח המנופה במנות. ללוש את הבצק הגמיש. בסוף תערובת, מוסיפים שמן זית ומלח כדי למנוע להרוג את השמרים.
- שלב 5 רול את הבצק לכדור. שים בצלחת משומנת. מכסים במפית. שים במקום חמים במשך 30-40 דקות.
- שלב 6 בינתיים, להכין את המילוי. ירקות ושום מעוכים בבלנדר.
- שלב 7 מערבבים את המסה הירוקה עם החמאה המרוככת. מלח.
- שלב 8 על הסרט מזון, טופס גליל בקוטר של 1.5 ס"מ, לעטוף אותו. שים את מקלות אכילה במקפיא.
- שלב 9 מחלקים את הבצק לחתיכות. מכינים את הטופס: גריז בפנים עם חמאה.
- שלב 10 רול לחמניות עגולות. באופן אחיד לסדר אותם לתוך עובש. מכסים במפית. לשים חם עוד 30 דקות.
- שלב 11 בכל לחמניה, לעשות dredging. חותכים את מקל שמן לחתיכות קטנות להכניס אותם לתוך החלק הפנימי של הלחמנייה. שים את הטופס בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס לרמה התחתונה. אופים לא יותר מ -15 דקות! לאחר 5 דקות, מכסים את החלק העליון של הלחמניות עם נייר קלף.
- שלב 12 מגניב. לחמניות יכול בקלות להיות מופרדים. הגישו לארוחת ערב, לארוחת ערב. הם יכולים לקחת לפיקניק.