- שרימפס גדול - 500 גרם
- קוניאק - 50 מיליליטר
- יין לבן יבש - 50 מיליליטר
- פטרוזיליה, בצל ירוק - - לפי הטעם
- שום - Zubchikov
- צ 'ילי פלפל - 2 חתיכות
- לימון - חתיכה אחת
- חמאה - 50 מיליליטר
- שמן זית - 50 מיליליטר
- עמילן - 20 גרם
לפי המסורת, בואו נתחיל להכיר את החומרים. הנה הם, נאה, אני מבקש ממך לאהוב ולשלם! תחילה עלינו לנקות את השרימפס שלנו. כדי לעשות זאת, לחתוך את כל הגפיים בולטות עם מספריים חדים ... ... ואז לעשות חתך רוחבי כדי לחלץ את המעי הדק (ושט). כאשר כל שרימפס ניקו - מוסיפים אותם למיכל אחד קל מפזרים עמילן (זה הכרחי, כך הבשר לא מתפרק במהלך הטיגון). כאן בצורה זו, תן את שרימפס לשכב במשך 5-10 דקות. בינתיים - קוצצים שום בסדר ... ... כמו גם ירקות צ 'ילי. במחבת, מחממים כמות קטנה של שמן זית וחמאה, מוסיפים את השרימפס שלנו למחבת ומטגנים עד לצבע אדום אופייני. כאשר שרימפס סומק - אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים דק, שום וצ'ילי. אנחנו מערבבים אותו היטב. כעבור דקה, יוצקים לתוך המחבת יין וקוניאק, ולוחצים מיץ לימון. תבשיל עד אידוי כמעט מוחלט של הנוזל. אנחנו פורשים על צלחות ומגישים. התיאבון Bon :)
מנות: 3-4