עובש על מצרכי מזון מופיע כאשר המוצרים מאוחסנים בצורה לא נכונה או במשך זמן רב. וזה מוכר כמעט לכל מארחת. מעניין, עובש ניתן לחתוך או מיד להשליך את המוצרים המושפעים? הצרכן צריך לדעת כי סוגים מסוימים של עובש הם מסוכנים מאוד - הם רעילים, כמה מינים טופס מסרטנים (mycotoxins). מיקוטוקסינים אלה, המצטברים בגוף האדם, עלולים לגרום לסרטן.
האם המוצרים שבהם תבניות הם מסוכנים לבריאות
פטריות עובש נפוצים מאוד בטבע. פטריות עובש יש מספר עצום של מינים וחלק מהם נחשבים אפילו שימושי עבור מזון. העובדה היא כי ישנם סוגים מסוימים של עובש כי ניתן לצפות על גבינה מיוחדת, נקניקיות נקניקיות חריף. נקודות ירוקות גבינה ציפוי לבן על נקניק, היא פעילות של תבניות. סוג זה של פטריות עובש הוא מסוג שונה לחלוטין מזו של מוצרי מאפייה. בשום אופן לא להשפיע על תבניות בריאות האדם, המשמש במיוחד לייצור גבינה מסוגים שונים. התפקוד של עובש כזה הוא שימור של המוצר ואת הריח הספציפי שלו. עם השימוש של עובש כזה, המוצרים האחרון הרבה יותר.
סוגים מסוימים של עובש לייצר mycotoxin. זהו אלמנט המשתתף בחילוף החומרים ויכול להוביל להיווצרות גידול סרטני. אבל זה קורה רק אם אתה אוכל הרבה מזון ממולא עובש. עם שימוש קבוע של מוצרים עם עובש, בנוסף להגדלת הסיכון לסרטן, מחלות כבד וכבד יכול גם לפתח.
האם זה שווה מיד לזרוק את המוצרים יצרו עובש
ללא היסוס, אתה יכול לשלוח פחי אשפה כגון מזון מעופש כמו קרם, שמנת, יוגורט, פירות וירקות עם עיסת עסיסי (אפרסקים, עגבניות, שזיפים, וכו '). זה חל על compotes, juices, על פני השטח של אשר כתמי עובש כבר החלו להיווצר. לדברי הרופאים של דיאטנים, בשר, מוצרי בשר וחלקי לחם הם גם שווה לשלוח לאשפה.
התבנית אינה מזיקה יחסית, שנוצרה על גבינה גדולה של גבינה, על מקל עם סלמי או סרוול, על כיכר לחם. אתה יכול פשוט לחתוך חתיכה גדולה של מוצרים אלה מתוך פטרייה נגוע עובש.
במוצרים כגון ריבה, ריבה, ריבה, מידת הסיכון תלויה בסוכר, או ליתר דיוק על תוכנו בהם. אם תוכן הסוכר עולה על 63%, אתה יכול פשוט להסיר את התבנית מלמעלה. כלל זה חל על מוצרים שנרכשו, מוצרים תוצרת בית, כדי לא להסתכן, עדיף להשליך.
גם זהיר הוא להיות עם פירות יבשים מושחת או מעושן ואגוזים. אם מזונות אלה טעם קצת מריר, אז הם אינם מתאימים לאכילה. זו מרירות יכול להצביע על נוכחותם של מוצרים אלה של aflatoxins, אשר קטלני.
במקרה יש לך ספקות, עדיף לא להסתכן ולזרוק את המוצרים מושפעים עובש. אבל לא להיכנס לפאניקה אם אכלת מוצר מעופש מעט. במקרים בודדים, בליעת המיקוטוקסינים בגוף האדם אינה מהווה איום על בריאות האדם ועל חייו. חומרים כאלה רק במקרה זה ליצור סכנה כאשר הם מצטברים מסרטנים.
כיצד למנוע היווצרות של מזון על עובש
על מנת לא לתרגם מוצרים, לזרוק אותם בשל היווצרות של עובש, אתה צריך לדאוג שזה לא מופיע בכלל. השתמש בכמה עצות. פירות, ירקות, מוצרי חלב, מוצרי מאפה צריך להיות קנה טרי. אין לקנות אותם בכמויות גדולות, להשתמש בהם מהר ככל האפשר. פירות וירקות מומלץ לאחסן במקרר. לאחר פתיחת החבילה עם מיץ, להשתמש במיץ במשך 2 ימים. מוצרי מאפה, תבלינים, אגוזים יש לאחסן במקום קריר ויבש. ברדמקר לנגב עם מים, מוסיף קצת חומץ. בעת רכישת מוצרים, לשים לב לתקופה של האחסון שלהם ואת המראה. כאשר אתה רואה עובש על מוצר, במהירות להיפטר ממנו או מוצרים אלה, כך עובש אינו משפיע על מזונות אחרים.