קוויאר מ פטריות כנראה רבים מאיתנו נמצאים כעת במקפיא שנאספו פטריות בסתיו. ותפוחי אדמה, מטוגנים בפטריות, כבר אכלו, ומרק פטריות היה טעים, ועוגות צלויות. מה עוד אתה יכול לבשל עם פטריות? הכינו את קוויאר הפטריות. מנה זו היא ממש למצוא: קוויאר יכול להיות מופץ על טוסטים וכריכים, משמש כמילוי ירקות ואפייה או כמוצר למחצה סיים להכנת רטבים מרקים פירה. ואתה יכול פשוט לאכול כפות - זה באמת טעים! אם אין ריקים בבית, אבל הפטרייה רוצה, לקנות את הפטריות הרגילות או פטריות הצדפות בחנות, זה לא יהיה פחות טעים. אבל פטריות היער חייב להיות מבושל במשך 15-20 דקות לפני הבישול, לאחר שפכו מים. פטריות קוויאר הוא גם טוב כי זה יכול להיות מאוחסן בתוך מקרר בקערה זכוכית נקי במשך זמן רב. ואם אתה לא רוצה להטריד את זה בכל פעם, ואז לבשל יותר, לחלק לחלקים להקפיא. בזמן הנכון, אתה יכול פשוט לקבל לבנית מן המקפיא ולפרק אותו במיקרוגל.
המצרכים:- פטריות שמפניה 500 גרם
- בצל 2 יח '.
- שום 1 ציפורן
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- מלח 2 קמצוץ
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- שלב 1 לבישול קוויאר, אנחנו לוקחים פטריות, 2-3 בצל, שום, שמן צמחי ותבלינים.
- שלב 2 Champignons שטף וחתך גדול.
- שלב 3 לקלף את הבצל לחתוך חצי טבעות.
- שלב 4 מחממים 2-3 כפות שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד שהוא ברור. ואז לשים את הבצל בקערה.
- שלב 5 באותו מחבת ומטגנים את הפטריות, מוסיף קמצוץ של מלח.
- שלב 6 מטגנים את הפטריות 10-15 דקות לפני אידוי של עודף נוזלים.
- שלב 7 ואז פטריות עם בצל טחינה בבלנדר במסה הומוגנית.
- שלב 8 הוסף את השום סחוט דרך העיתונות - מערבבים הכל טוב.
- שלב 9 מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.