- מנדרינים - 2 חתיכות
- מלפפונים משומרים - 400 גרם
- גבינת קוטג '- 250 גרם (ללא שומן)
- יוגורט - 300 גרם (3.5% שומן)
- ריבת תפוזים - 150 גרם
- ג'לי לעוגה - 30 גרם
- סוכר - כוס אחת
- חמאה - 4 פריטים. כפות
- מיץ לימון - 2 פריטים. כפות
- מוזלי - 200 גרם
1. שמן, סוכר ומוזלי מעורבים ומועברים לצורה עמוקה, ולאחר מכן הם נשלחים לקור. מלפפונים חמוצים צריך להיות נזרק במסננת, ואז לבשל פירה מיוחדת מהם. 2. Curd מעורבב עם מיץ לימון ויוגורט, מוקצף להמון הומוגני מעורבב עם מחית מנדרינית. הסירופ, שנותר מן המנדרינות, מוכה בג'לי, מביא לרתיחה ומוזרק לתוך השמנת מהקרד עם יוגורט. 3. מנדרינות טריות מנקים. הם מחולקים לאונות, 10 מתוכם מופקדים על העיצוב, והשאר מתווספים לקרם, המרוח על העוגה המוכנת. הכל מוכנס למקרר במשך 40 דקות, מקשטים את העוגה עם הפרוסות הנותרות והריבה.
מנות: 10