מרק מ giblets
קח מתכון:
- 300 גרם של כבד עוף ולב;
- 2 תפוחי אדמה;
- גזר אחד;
- 1 בצל;
- 1 טבלה. כף של vermicelli;
2-3 sprigs של שמיר;
מלח - לפי הטעם.
הכנה:
1. לחתוך עוף giblets, לשטוף ומבשלים עד שנעשה.
2. חותכים את הירקות ומוסיפים למרק.
3. מלא את vermicelli חמש דקות לפני הנכונות.
4. מוסיפים שמיר קצוץ דק למרק מוכן.
להתגלגל סלמון ורוד
קח מתכון:
- 1 ביצה;
- שולחן, כפית של שומשום.
לבדיקה:
- 200 גרם קמח;
- 100 גרם של חמאה;
- חלמון אחד;
- 40 מ"ל של מים;
- סוכר - על קצה הסכין;
- 1/4 כפית מלח.
למילוי:
- 300 גרם של פילה סלמון
- 100 גרם של גבינת קוטג ';
- 50 גרם חמאה;
- 1 טבלה. כפית של שמנת חמוצה;
- ירקות של פטרוזיליה או שמיר;
- פלפל שחור, מלח - לפי הטעם.
הכנה:
1. לנפות קמח על השולחן, על הגבעה לעשות חריץ, שבו להוסיף מלח, סוכר, חתיכות של חמאה צוננת, חלמון, לערבב הכל.
2. מערבבים את התערובת לתוך פירור דק עם סכין. מוסיפים קצת מים, ללוש את הבצק ולהסיר אותו במשך שעה 1 במקרר.
3. קח את הבצק לגלגל אותו על הסרט בצורה של מלבן (3-5 מ"מ עובי). מניחים על זה פרוסות של דגים, משאיר את הקצה של הקצה החופשי של הבצק, מלח, פלפל.
מערבבים שמנת חמוצה וגבינת קוטג 'ושמנים את הדג המתקבל. מורחים בין חתיכות דגים צלחת של חמאה, מפזרים הכול עם עשבי תיבול קצוצים.
5. בצק עם מילוי, להתגלגל לתוך רול, להרים את הסרט. קצות הגליל להתכופף כך המילוי אינו דולף החוצה.
6. מורחים את נייר הכסף על גיליון אפייה, מחממים אותו בחמאה ומגלגלים את הלחמנייה (תפר למטה). ראש רולטה בכמה מקומות עם מזלג, שומן עם ביצה מוכה, ומפזרים שומשום. אופים במשך 40 דקות בתנור שחומם מראש עבור 180 מעלות צלזיוס.
תבשיל בשר
קח מתכון:
- תפוח אדמה אחד;
- 30 גרם בשר טחון;
- 30 גרם של חמאה;
2-3 עלים של טימין;
- ענף אחד של רוזמרין;
- 1 שן שום;
- 1 טבלה. כף של שמנת חמוצה
מלח - לפי הטעם.
הכנה:
1. מרתיחים את תפוחי האדמה במים מלוחים, מגניב מעט ומערבבים בזהירות עם שמנת חמוצה.
2. מערבבים עם בשר קצוץ דק טימין קצוץ רוזמרין, מלח, מוסיפים מעט מים ומבשלים הכל במשך 5 דקות.
3. לשפשף את הטופס עם שן שום, שומן עם חמאה. מניחים את הפירה, מפזרים את הפירה, מניחים את החמאה הנותרת ואופים בתנור חם במשך 5-10 דקות.
קינוח אורז
קח מתכון:
- 1 כוס אורז;
- 2 כוסות חלב;
- 3 ביצים;
- 5 טבלה. כפות סוכר;
- 1/2 כוס צימוקים כהים;
- 1/2 כוס של צימוקים אור;
- 1/2 כפית מלח;
- 2 טבלה. כפות חמאה.
הכנה:
1. שטפו את האורז, שפכו מים רותחים ומבשלים במשך 10 דקות. ואז לנקז את המים, ושופכים את האורז עם חלב חם, מלח ומבשלים עוד 25-30 דקות.
2. לצנן את הדייסה עבה וכתוצאה מכך, להוסיף קצוץ עם חלמונים סוכר, ואז הצליף חלבונים קצף חזק, ובסוף מאוד - צימוקים שטופים היטב מיובשים.
3. מערבבים היטב את התערובת, מניחים בצורה משומנת ואופים עד להזהבה.
בזכות המתכונים הטעימים שלנו לילדים מגיל שנה למדת הרבה וקיבלת את הילד שלך.
"סל עם סוד"
קח מתכון:
- 2 קרום של לחם לבן (יותר מאשר "לבנים");
- 1 צרור של בצל ירוק;
3-4 עלי חסה;
- 8-10 "קש" לא ממותקים;
- תפוח ירוק אחד;
- חזה עוף אחד;
- 1 ביצה;
- 1 טבלה. כפית אפונה ירוקה;
- 2 כפות שמנת חמוצה;
- ירקות של פטרוזיליה ושמיר;
מלח - לפי הטעם.
הכנה:
1. לשטוף ועלים חסה יבשים, להפיץ אותם על מגש.
2. שני קרום לחם עלים של עלי חסה ובמקל מעגל בקשיות הלחם.
3. לשטוף ולייבש את הבצל הירוק של בצל בצליל בין "קש" כדי לקבל "סל" יציב.
4. מרתיחים את חזה העוף במים מומלחים, מקלפים וחותכים את הבשר לקוביות.
5. עם תפוח לקלף וגם לחתוך לקוביות.
6. מרתיחים את הביצה, מגררים על פומפיה גדולה.
7. שמיר את הירקות ואת הפטרוזיליה, לשטוף, יבש קוצצים.
8. מערבבים את התפוח, בשר עוף, ביצים וירקות, מפזרים מעט, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
9. מכניסים את הסלט המוכן לסל ומפזרים עליו אפונה ירוקה.
10. ב "סל" המקורי אתה יכול לשים כל סלט אחר כי הוא הפופולרי ביותר במשפחה שלך.