אם אתה מבין איך זה צריך, אתה לא יכול לעזור לשים לב כי כל הדיונים על הסכנות של ביצים או בשר, בדרך זו או אחרת, היו קשורים עם המראה של תוספי תזונה. האידיאולוגיה הצרכנית החדשה הוטלה בהדרגה ובלתי מורגשת על אנשים. למה לאכול בשר: יש בו הרבה קלוריות, והשימוש בו הוא בלתי אנושי לחלוטין לאדם מודרני ותרבותי. וגם חוסר ברזל בגוף ניתן לחסל בעזרת "טבליות" טבליות וגלולות. אבל עם הזמן, רופאים הגיעו למסקנות כאלה כי microelements וויטמינים ממוצא מלאכותי נספגים על ידי הגוף הרבה יותר גרוע מאשר אלה הנכנסים לגוף מן השימוש במוצרים - אם ירקות או בעלי חיים.
- בשר חזיר.
מי היה הראשון להכפיש חזיר והכריז שזה סוג מזיק ביותר של בשר, אתה אפילו לא יכול לפרק את זה. אלה המשתייכים לדת המוסלמית אינם נחשבים. מדענים טענו שוב ושוב כי חזיר אין שווה כמקור טבעי של ויטמין B6. בנוסף לכל זה, הוא עשיר מאוד ברזל, מגנזיום וזרחן. חתיכה קטנה מאוד של בשר חזיר, במשקל של כ 100 גרם, הוא מסוגל לתת לגוף כ 40% של הנורמה היומית של אבץ, ללא נוכחות בגוף שבו תפקוד תקין של המערכת החיסונית הוא בלתי אפשרי. ואכן, דווקא אבץ המספק חיזוק עצמות אצל מבוגרים וצמיחתם אצל ילדים.
אם אנחנו מדברים על זה איכות של בשר חזיר, כמו שומן, אז זה לא עובדה. בחזירים מאוכלסים היטב, לחלקים מסוימים של הפגר יש תכולת שומן גבוהה, אבל פילה חזיר שנבחר כהלכה אינו שונה בהרבה מבשר עוף, שהוא תזונתי. יתר על כן, שומן מן החי נחוץ לגוף האדם בכמויות מסוימות, מוגבלות. הגירעון שלה משקף על מצב העור שלך, אשר יכול להפוך מיד לתוך משעמם וגס, ומערכת העצבים לא יסרב לפעמים "לקצור".
- שוקולד.
פולי קקאו זכו למוניטין של "העוזרים הפסיכיאטריים הטובים ביותר", שכן השימוש במוצרים שהוכנו על בסיסם מגרה את ייצור האנדורפינים במוח - "הורמוני אושר". כאשר נחשפים למוח, אנדורפינים להקל על התנאים מלחיץ ולגרום תחושה של הנאה.
הרכב של שוקולד מכיל פלבנואידים, ו, במילים פשוטות יותר, נוגדי חמצון. הם הפכו מפורסמים על יכולתם לנטרל רדיקלים חופשיים, אשר נקראים זרזים של תהליך ההזדקנות. מדענים, חוקרים של המכון לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה, עשו מספר מחקרים הצליחו להוכיח כי שמנים אתריים הכלולים שוקולד להגן על קירות כלי הדם מ clots כולסטרול. יתרון גדול מאכילה מסופק על ידי שוקולד מריר מאוד ללא תוספים וללא סתימות. ועוד על איכות שוקולד יש הרבה מה לומר צבעו: כהה את הצבע של האריח, גבוה יותר את התוכן של flavonoids.
- חמאה וביצים.
יש צורך לפזר אחת ולתמיד את המיתוס של הכולסטרול, אשר כביכול clogs כלי הדם מעורר מחלות לב מורכבות חמורות. על הקירות של הכולסטרול כלי, כמובן, נדחה, כאן אתה לא יכול להתווכח. אבל זה לא נכנס לגוף בכלל מן מזונות "מזיקים" הנצרכים במזון, לא מביצים וחמאה, אבל מתרחשת בתהליך של שבירת האיזון הכימי בגוף האדם.
חמאה עשירה באופן יוצא דופן בויטמינים B, D ו- A, וגם עם זרחן וסידן. זה חיוני עבור מזון לתינוקות, בעוד כל מיני תחליפי חמאת מרגרינה, המיוצרים על בסיס שומנים צמחיים, לגרום נזק בלתי הפיך לבריאות הילדים. כדי ליהנות חמאה, לבחור מוצר של צבע צהוב כהה. כדי לעשות את זה, להשתמש בחלב של פרות ניזונים עשב טרי, ולא עם חציר יבש, אשר בכמויות גדולות מכיל בטא קרוטן. זה נוגד חמצון עוזר הלב והריאות.
באופן עקרוני, כולסטרול ביצים הוא גם בטוח. אם לאדם אין הפרעה מטבולית, אז הסיכון לקבל את זה סוג של כולסטרול לתוך הדם הוא כמעט אפס. בביצים יש ויטמינים D, E, וגם זרחן. ויטמין E יכול להיות כלי יעיל למניעת סרטן השד אצל נשים ונערות. הרופאים אומרים שזה מחזק את שריר הלב. ויטמין D, אשר אינטראקציה עם זרחן וסידן, מאפשר לך לשמור על השיניים והעצמות חזקים.