סלט של חנות - מנה בולגרית לאומית מנות מסורתיות רבות ניתן לתת טעם חדש, פשוט להוסיף להם מרכיב חדש, לא מוכר למדי. לפעמים התוצאה היא מנה כי הוא מוכר למדי לתושב של מדינה אחרת או אזור. זהו סלט החנויות - חטיף בולגרי מסורתי. כולנו מכינים סלט ירקות של מלפפונים, עגבניות ופלפל בולגרי, במיוחד בקיץ, כאשר כל הירקות האלה זמינים, זולים ושימושיים ביותר. לו, אתה יכול לתת טעם חדש לחלוטין ומראה, הוספת רק brynza טרי, זיתים טיפה של מיץ לימון. עבור המטבח הבולגרי באופן כללי, השימוש של מוצרי חלב חמוץ במנות שונות נפוץ, לא רק בסלטים, אלא גם בקורסים השני ומרקים. אבל הסלט הוא סלט מיוחד. אנשים מקומיים מכינים אותו לעתים קרובות בשכבות, מניחים עגבניות על תחתית הסלט, אחר כך מלפפונים ופלפלים ירוקים, ועל גבי הגבינה. הצירוף המתקבל של צבעים לבנים, ירוקים ואדומים מתאים לצבע הדגל הבולגרי. סלט זה מצוין עבור ימים חמים, כפי sates, מרענן, אבל לא ליצור כוח הכבידה בבטן.
המצרכים:- עגבניות 2 יח '.
- מלפפון 1 PC.
- פלפל מתוק 1 PC.
- בצל 1.
- זיתים ללא זרעים 60 גרם
- Brynza 150 גרם
- שמן זית 4 כפות. l.
- לימון 0.5 יח '.
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 להכנת סלט החנות, 2-3 עגבניות, מלפפון, גבינה, פלפל מתוק, בצל קטן, חצי לימון, קומץ זיתים ושמן זית.
- שלב 2 מלפפון ועגבניות נשטפים היטב לחתוך גדול.
- שלב 3 חותכים את הפלפל המתוק לרצועות.
- שלב 4 מגררים גבינה על פומפיה גדולה.
- 5. לחתוך את הזיתים לחצי, לחתוך את הבצלים לתוך חצי טבעות חצי רזה.
- שלב 6 חברו את העגבניות, המלפפונים, הפלפלים המתוקים, בצל, זיתים וגבינה, פלפל שחור, מוסיפים את המיץ של חצי לימון ושמן זית.
- שלב 7 מערבבים בעדינות את הסלט, מוסיפים מלח לפי הטעם.