פנטזיות קולינריות על נושא ירקות: כרובית בתנור

כרובית בתנור צעד אחר צעד מתכון עם תמונה

זה בדרך זו אפוי כרוב המפורסם מומחה קולינרי ג 'יימי אוליבר. הוא אינו משתמש בשום ירקות אחרים, ומשלם תשומת לב מרבית להכנת הכד פיקנטי, אשר ואז ומכסה כל פיסת. המנה המוכן מתברר להיות חריף, חריף מתאים באופן מושלם מתאבן מתאבן וגם לקשט עבור כל מיני סוגים של בשר ודגים.

מרכיבים נדרשים:

• כרובית - 1 ק"ג
• שומר - 2 כפית
• שמן זית - 5 כפות
• כוסברה - 1 כפית
• זירה - 1 כפית
• מלח - 1 כפית
• לימון

צעד אחר צעד ההוראה

1. ראש כרוב לשטוף מתחת למים זורמים, יבש לחלוטין, לחתוך עם סכין חדה לתוך חתכים עבים.

2. כל התבלינים לשים במיכל נפרד קטן, לשפוך שמן זית ומערבבים היטב. הדבק חריף סיים צריך להיות של צפיפות בינונית.

3. פרוסות כרוב מצופות בשני הצדדים בתערובת של תבלינים ומניחות על תבנית אפייה, מתוארות בשמן. מניחים את התנור בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. כאשר החלק העליון הוא מסמיק להפליא, להפוך את הפרוסות וממשיכים לבשל עוד 10-12 דקות.

4. כדי לשים על שולחן חם סוג, ראשוני שיש זרועים מיץ לימון סחוט טרי.

כרובית בתנור עם ביצה וגבינה

למרות המוצרים הפשוטים והמחיריים הכלולים בקומפוזיציה, המאכל מתבלט בהופעתו המרהיבה, בטעם הנעים ובשובע. כרוב עשה עם המתכון הזה יכול להיות מוגש גם על עצמו וגם כמנה בצד עבור מנות בשר, פטריות ודגים.

מרכיבים נדרשים:

• כרובית - 800 גרם
• גזר - מחשב אחד
• ביצה - 2 חתיכות
• תירס משומר 80 גרם -
• חלב 1.5% - 125 מ"ל
• חמאה - 50 גרם
• גבינה, מתובל - 200 גרם
• קמח - 2 כפות
• ירוקים
• מלח

צעד אחר צעד ההוראה

1. מחלקים את הכרוב לתוך inflorescences ומרתיחים במי מלח עם גזר עד מוכן. ירקות ניתן לזרוק לתוך מסננת מותר לרוקן את הנוזל, לנקז את המרק דרך גזה ולהניח בצד.
2. ביצה ומלח רועדים במזלג, משלבים את הקמח עם חלב ושולחים את כל זה לסיר עם מרק.
3. ירקות מבושלים לחתוך לחתיכות קטנות בגודל בינוני והניח על תבנית אפייה, לשים חמאה על גבי ויוצקים את תערובת חלב חלב.
4. שלח את המוצר המוגמר למחצה לתנור, כבר מחומם ל 180 מעלות צלזיוס, ואופה במשך חצי שעה.
5. מכבים את החום, מפזרים את התבשיל בגבינה מגורדת ומשאירים בתנור חם במשך 4-6 דקות.
6. מגישים ליד השולחן, לחתוך מנות.

כרובית בתנור עם שמנת וגבינה

לתבשיל הכרובית, המבושל על פי המתכון הזה, יש טעם עדין, מעודן וניחוח בהיר, בלתי נשכח. חרדל ואגוז מוסקט ריחני מעשירים את התבשיל בגוונים בלתי צפויים, מה שהופך אותו קצת מתובל ומתובל.

מרכיבים נדרשים:

• כרובית - 1 ק"ג
• קרם 33% - 165 מ"ל
• ביצים - 4 חתיכות
• גבינה קשה - 180 גרם
• קמח - 3 כפות
• דיז'ון חרדל - 1 כף
• מוסקט - חצי כפית
• פלפל שחור
• מלח ים

צעד אחר צעד ההוראה

1. כרוב, מפורקים לתוך inflorescences קטן, במשך 5 דקות, לנסות את המים הרותחים.
2. במיכל נפרד עם מטאטא במטבח, מכים את הביצים בקצף קל, יוצקים את החלב ומערבבים היטב.
3. מלח, לשים חרדל, קמח מנופה ואגוז מוסקט. מערבבים עם כף ויוצקים 2/3 של כל חלק של גבינה.
4. טופס אפייה בזהירות שמן זית משומן בתחתית מאוד בחוזקה להניח את פיסות הכרוב, יוצקים הבלילה נוזלי, מפזרים את הגבינה הנותרת מגוררת לשלוח לתנור חם.
5. אופים ב 170 מעלות צלזיוס למשך 30 עד 40 דקות. במהלך העיבוד, המסה צריכה להיות דחוסה ושחורה להפליא מלמעלה.
6. מוכן לשרת מיד לשולחן.

כרובית בתנור עם שמנת חמוצה וגבינה

עבור מתכון זה, אתה יכול לבשל בתנור כרוב עדין מאוד, רך ועסיסי, ממש נמס בפה. המנה היא מושלמת כמו צלחת בצד אור על בשר צלוי או סטייקים דגים, קלוי על הגריל.

מרכיבים נדרשים:

• כרובית - 1 ק"ג
• שמנת חמוצה 20% - 350 גרם
• גבינת שמנת - 250 גרם
• - 1 קרן
• כורכום - ¼ כפית
• כוסברה - ¼ כפית
• כמון - ¼ כפית
• פלפל - ¼ כפית
• מלח

צעד אחר צעד ההוראה

1. חותכים את הכרוב לתוך inflorescences, להרתיח מעט מים מומלחים במשך 2-3 דקות והכניס אותו בחזרה לתוך מסננת, כך זכוכית מיותרת.
2. כדי לתדלק שמנת חמוצה בטמפרטורת החדר, לשלב במיכל נפרד עם תבלינים ומלח. מקציפים עם הקציפה כדי לאפשר את המרכיבים להתמוסס בתוך הנוזל. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה מגוררת על פומפיה גדולה ומערבבים היטב.
3. שוברים את גיליון אפייה עמיד באש עם שמן. בתחתית הניח את הירקות, ומעליהם רוטב גבינת שמנת.
4. מניחים את התנור בתנור חם ואופים במשך 7-10 דקות ב 180 ° C.
5. תבשיל מוכן לפזר בצל קצוץ עשבי תיבול ומיד להגיש לשולחן.

כרובית בתנור עם עוף

מנה זו מזינה ומלאה. הטעם של ירקות ובשר מדגיש בטוב טעם את רוטב שמנת עבה, ואת תערובת של פלפלים עושה את הניחוח עשיר במיוחד ורבגוני.

מרכיבים נדרשים:

• כרובית - 500 גרם
• בשר עוף - 350 גרם
• תפוחי אדמה - 3 חתיכות
• עגבניות - 2 יח '
• בצל לבן - 2 חתיכות
• ביצים - 2 חתיכות
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל
• גבינה קשה - 150 גרם
• שום - 4 ציפורן
• תערובת של פלפלים
• ירוקים
• מלח

צעד אחר צעד ההוראה

1. מרתיחים את הכרוב במים מלוחים מעט. לאחר 15 דקות, להסיר מהמחבת, מגניב קלות להתפרק לתוך inflorescences מסודר.
2. בצל, עגבניות ותפוחי אדמה חתוכים למחצית הטבעות.
3. בשר עוף מבושל מחולק לחתיכות קטנות.
4. ביצים, שמנת חמוצה, מלח, תערובת של פלפלים ושום, עברו דרך העיתונות, הכניסו למיכל נפרד והקליקו קלות במזלג.
5. במצב עמיד בחום עם צדדים גבוהים, להניח את השכבות בסדר הזה: תפוחי אדמה + עוף + כרובית + עגבניות. מורחים הרבה רוטב, מפזרים עשבי תיבול וגבינה קשה, מגוררים על פומפיה בינונית.
6. מניחים את המוצר המוגמר למחצה בתנור, מחומם מראש ל 180 מעלות ואופים לפחות חצי שעה.
7. כאשר קרום rudy מופיע למעלה, להסיר את התבנית מן התנור, מגניב אותו קלות, לחתוך מנות קטנות ולהגיש אותו לשולחן.

כרוב כבוש שלם אפוי: מתכון וידאו

מפורקים על ענפי כרובית בתנור מתקבל על ידי מיוחד עדין ורך. אבל הראש, אפוי לחלוטין, רוכש צפיפות ואפילו קצת קראנצ'י. תוספת מרהיבה למאכל יוצא דופן היא ההלבשה של חומץ, ירקות, מיץ לימון סחוט טרי גרגרי חרדל יבש. זה נותן את המנה טעם מתובל, מתוק חמוץ ניחוח רענן עדין. במהלך הבישול, מזונות עתירי קלוריות ושומן אינם משמשים, ולכן המנה יכולה להיכלל בתפריט התזונה והתפריט הרזה.