אפילו היוונים הקדמונים והרומאים ידעו על תכונות שימושיות של יין אדום. מאז, הדיונים לא שככו, וזה יותר מהיין - טוב או רע לבריאות שלנו. כיום, מדענים שונים מוצאים ראיות לכך מינונים קטנים של יין אדום הם לא רק לא מזיק, אבל יש גם השפעה חיובית על הבריאות. אותם מדענים הגיעו למסקנה כי היקר ביותר הוא יין אדום, קצת נחות אליו, לבן מתאים רק עבור גורמה, עם כמעט שום תכונות חיוביות לבריאות.
הדרך הברורה ביותר יין אדום משפיע על מערכת הלב וכלי הדם של אדם. הוכח באופן ניסיוני כי מספר המקרים של אוטם שריר הלב, אי ספיקת לב ומחלות אחרות של מערכת הלב וכלי הדם אצל אנשים ששותים כוס יין אדום ביום הוא הרבה פחות מאשר אצל אנשים שאינם שותים את המשקה הזה. העובדה היא כי יין אדום טבעי מכיל חומרים כגון kercetin, resveratrol ו flavonoids, אשר, באופן כללי, לחזק את הקירות של כלי, לעשות אותם יותר אלסטי. למרבה הצער, ריכוז של חומרים אלה יינות שונים שונה באופן משמעותי. מספרם תלוי בטכנולוגיה של יין (לכל יינן מנוסה יש טריקים משלו וסודות, אשר מוגנים על ידי מאות שנים), סוגים שונים של ענבים.
להכנת יין טבעי, טבעי, מלבד ישירות את איכות גרגרי יער, חשוב גם יש עור ובורות. אחרי הכל, את הבשר של גרגרי ענבים מכיל תפוח, יין, חומצת לימון פקטין, בעוד העצמות לקלף הם טאנינים. בנוסף, את הענבים של ענבים בהכנה של יין, כמעט לא לשטוף, כי על העור, מבלי משים את העיניים שלנו, חי חיידקים אחראים התסיסה. לכן, הטכנולוגיה של יצירת יין כל כך חשוב. היין יותר טבעי, גבוה יותר תכונות שימושיות שלה.
רוב מאמינים כי היצרנים היין הטוב ביותר הם בצרפת ואיטליה. לתמיכה זו, יצרני יין צרפתים ואיטלקיים מצביעים על העובדה כי מאכלים עם תוכן גבוה של שומנים, פחמימות וסוכרים פופולריים בארצות שלהם, למשל, כל ספגטי ידוע, קרואסונים, לחמניות צרפתית. כפי שאתם יודעים, מזון כזה הוא האויב העיקרי של גוף האדם. יחד עם זאת, מספר המחלות של מערכת הלב וכלי הדם בקרב הצרפתים והאיטלקים הוא הרבה פחות נפוץ מאשר בקרב תושבי מדינות אחרות, אפילו השכנים באיחוד האירופי. ההסבר הפופולרי ביותר לתופעה זו הוא שבמדינות אלה כוס יין בארוחת הערב היא מסורת טובה יותר מאשר מחווה לאופנה.
כמו כן, יש לציין שימוש מרגיע מרגיע ומרגיע של יין אדום במינונים מתונים. עם שימוש נכון, יין יכול להאריך את החיים לדחוף את הזיקנה. יכולת זו של יין מקודמת על ידי התוכן, כפי שכבר הזכרנו, של רזברטרול. חומר זה פעיל מאוד, זה עוזר להוריד את רמת הכולסטרול, והוא גם נוגד חמצון מעולה antimutagen. זה בגלל התכונות האחרונות כי יין אדום יכול להאט את התפתחות סרטן היווצרות של גידולים חדשים. המאפיינים של רזברטרול נמצאים בשימוש נרחב בטיפול במחלות שונות. עם זאת, יש לציין כי ביין אדום חומר זה נכלל במינונים קטנים יחסית, והוא יכול להתבטא רק עם שימוש קבוע.
עוד תכונה מעניינת של רזברטרול ביין אדום היא כי השילוב שלה עם אלכוהול וחומרים אחרים הופך קטלני פתוגנים רבים, בעוד למעשה לא מזיק הצומח במעיים.
כמובן, כאשר משתמשים ביין, אין לגשת לכל אחד עם אותו שליט. כוח ההשפעה של יין עבור אנשים שונים הוא שונה. לכן, באמצעות יין עם דיאטות שונות (יין אדום יש את המאפיינים של שריפת שומן), יש לקחת בחשבון את העובדה כי היין גם תורמת לשיפור התיאבון. תזונאים מנוסים מודעים תכונה זו של יין ולא ממליצים לשתות על בטן ריקה.
כמו כן, אנחנו לא צריכים לשכוח כי יין אדום הוא עדיין משקה אלכוהולי. וכמו כל משקאות אלכוהוליים, יין טוב רק במתינות. רוב הרופאים נוטים להאמין כי גברים לא צריכים לאכול יותר משתי כוסות יין ללילה, ונשים לא צריך להיות יותר מאחד. מינונים אלה של יין מותנים, כמות היין הנצרכת תלויה בפיזיולוגיה של האדם, במשקלו ובגורמים אחרים.
זה תמיד חייב לזכור כי יין אדום (כמו גם בכל אלכוהול) יש אתנול (כ 16 גרם לכל זכוכית ממוצעת), שהוא רעל מסווגת כחומרים נרקוטיים. אתנול יכול לגרום לתלות, אשר, בתורו, יכול להוביל מעלות שונות של אלכוהוליזם.
ולבסוף, משהו על יינות ומשקאות מלווה. יש טעות כי יין ורוד הוא מדולל עם מים אדומים. לא, ושוב לא. יין רוז הוא נפוץ בפרובאנס, בדרום צרפת. ההפקה שלה אינה שונה מאדום. זה רק על ידי הטכנולוגיה, בתוך wort מנסה כמעט לא להוסיף את העור של ענבים, זרעים שלה, מנסה לעשות חלק קטן של עיסת של פירות יער. יין זה הוא פחות חזק ומכיל אתנול פחות, אבל תכונות שימושיות שלה גם ירידה.
יין מחושל. יש הרבה מתכונים שלו. הפשוטה ביותר היא יין מחומם עם דבש וקינמון. זה מתחמם מאוד. תוכלו למצוא באינטרנט הרבה מתכונים שונים להכנת שלה. יין משומש משמש הצטננות, שיעול, מחלות בדרכי הנשימה. אם יין מחושל הוא לשים על שולחן חגיגי, ואז פירות ממתקים מוגשות אליו.