איך מזינים, microelements, ויטמינים להזין את הגוף? כמובן, על ידי אכילת מזון, וכמובן, בריא. ומה בדיוק נחוץ לאורגניזם שלנו? קרא על זה במאמר שלנו על תזונה בריאה!
בלב הימין, תזונה רציונלית היא האיזון בין צריכת החומרים המזינים בגוף לבין צריכתם. אידיאלי: שלוש או ארבע ארוחות ביום, המורכבת ארוחת בוקר הראשונה, צהריים, צהריים וערב. אם תרצה, ארוחת צהריים יכולה להיות מוחלפת על ידי חטיף. הנורמה היומית של פחמימות, חלבונים, שומנים, מיקרו ו macroelements וויטמינים תלויה ישירות במין של האדם, בגילו, וגם על תנאי העבודה והחוקה. תוכן קלורי של הדיאטה משתנה בין 1200-5000 קלוריות.
- מומלץ לתת לנשים 1200-2000 קלוריות ליום לנשים בעלות משקל נמוך, וכן לנשים בעלות משקל בינוני, המנסות לשמור על משקלן או להפחיתן.
- 2000-3000 קלוריות ליום מומלץ לגברים ולנשים עם משקל גוף תקין, המוביל אורח חיים פעיל.
- 3000-3500 kcal צריך להיות נצרך על ידי גברים באמצע או גדול ונשים עם רמה גבוהה של פיזית. לפעילות
המלצות כלליות.
הארוחות העיקריות הן ארוחת בוקר וארוחת צהריים, אשר אמור להיות קלורי ביותר מספיק נפח. אבל במהלך הארוחה מומלץ לאכול רק מוצרים לעיכול - דגים מבושלים, מנות מקוטג ', ירקות (כולל תפוחי אדמה), כמו גם מוצרי חומצה לקטית המונעים את תהליך הריקבון והתסיסה במעיים.
שומנים. זה מאוד הכרחי כדי להגביל את הצריכה של מזונות עשירים בשומנים מן החי. רצוי להחליף אותם בשר בקר רזה, בשר עוף, בשר עוף לבן. אחת האפשרויות - לסירוגין במנות הראשונות של מרק בשר עם מנות צמחוניות, מטוגנות, מבושלות ובשר - עם מבושל ואדים. אבל שומנים, לעומת זאת, נחוצים לגוף, שכן הם, בפרט, כולסטרול, לתרום לצמיחה הנורמלית של תאי הגוף. שומנים נמצאים אגוזים שונים, שמנים צמחיים, ירקות, כמו גם שמנת חמוצה.
אחד המוצרים תזונתיים שימושיים הוא חמאה: הוא נספג על ידי הגוף על ידי 98%, וגם מכיל חומצות אמינו חיוניות, אשר אינם מסונתזים על ידי הגוף חייב להיכנס אליו מבחוץ. שמנים צמחיים יש את המאפיין של דטוקסיפיקציה (כלומר, הם להסיר רעלים מהגוף, חומרים רדיואקטיביים).
חלבונים. אדם צריך כ 1 גרם חלבון ליום עבור כל קילוגרם של המשקל שלהם, מחצית מהם חייב להיות ממוצא מן החי. מזונות עתירי חלבונים כוללים בשר, דגים, חלב, ביצים, קטניות.
פחמימות. הדרישה היומית היא 500-600 גרם. פחמימות מחולקות מהר לעיכול לאט. הראשונה מובילה לעלייה חדה ברמת הגלוקוז בדם, עלייה ממושכת ומשמעותית המביאה לעיתים קרובות להתפתחות סוכרת. פחמימות אלו כוללות סוכר, שוקולד חלב ומאפים של קונדיטוריה. העלייה השנייה רמת גלוקוז בדם בהדרגה, עקב אשר אין הפרה של חילוף החומרים של פחמימות, לתרום לרוויה ארוכה של הגוף אינו מוביל לעלייה במשקל הגוף. בעיקר בדגנים, בפסטה מחיטה דורום, בירקות.
כמה מילים על התועלת של מיצים. השאלה נותרה שנויה במחלוקת. שימושי יותר הם ירקות טבעיים, אשר, בניגוד מיצי פירות משומרים, גם לשמור על רמות הגלוקוז בתוך הנורמה הם מוצר בריא, תוך היותו מקור של ויטמינים ומינרלים בצורה מרוכזת יותר מאשר ירקות בתפזורת דומה או פירות.
מיקרו ואלמנטים מאקרו.
אחד העקרונות של תזונה רציונלית הוא שרוב המאקרו ומיקרואלמנטים וויטמינים צריך להיות מסופק לגוף עם פירות, ירקות ועשבי תיבול.
ברזל נוטל חלק בהעברת חמצן על ידי תאי דם לאיברים ורקמות מהריאות; נמצא בתפוחי אדמה, אפונה, תרד, תפוחים, אבל יותר מכל הוא בבשר (ואת הברזל הכלול בבשר נספג הטוב ביותר).
אשלגן מעורב בתהליכים מטבוליים והוא הכרחי לתפקוד תקין של שריר הלב; הוא מכיל לפת, מלפפונים, ירקות ופטרוזיליה, אפרסקים, תפוחי אדמה לקלף (ולכן כדאי מדי פעם לאכול תפוחי אדמה אפויים או מבושלים "במדים").
מגנזיום משפיע על הציפוי הפנימי של כלי הדם. מחסור של מגנזיום מוביל נזק לקיר כלי הדם, נזק כלי הדם הסקלרוטי, רמות כולסטרול מוגבר. מחקרים הראו כי חסר מגנזיום ארוכת שנים הוא גורם סיכון להתפתחות של הפרעות חריפות של מחזור מוחי. מגנזיום מכיל פלפל, סויה, כרוב.
סידן הוא הכרחי עבור הפעולה הרגילה של מערכת העצבים המרכזית, וגם משמר את עוצמת העצמות, הכלול חזרת, תרד, שעועית ומוצרי חלב.
גופרית , שהיא גם הכרחית מאוד עבור העבודה של הגוף, נמצא קטניות כרוב לבן.
יש צורך בזרחן כדי לשפר את פעילות המוח, בפרט, זיכרון; הכמות הגדולה ביותר נמצאת בדגים (שהיא גם מקור חומצות האמינו החיוניות), באפונה ובצל ירוק.
יוד נחוץ לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס, נמצא בים וכרוב לבן, שום ואפרסמון.
ויטמינים.
אחד המאפיינים של תזונה נכונה הוא קבלת ויטמינים של המוצרים הטבעיים שלהם על ידי הגוף, כמו כאשר צריכתם אינה מספיקה, חילוף החומרים נשבר, הראייה מופחתת, אוסטאופורוזיס וחוסר חיסונים מתפתחים, העבודה של מערכת העצבים המרכזית והפריפרית, מצב העור מחמיר.
ויטמין A מעורב בתהליך של היווצרות הרקמות, משפר את הראייה בין השמשות; נמצא בעגבניות, גזר, אפר הרים, אוכמניות, מלון, בחמאה, חלב.
ויטמינים B נחוצים לסינתזה של אלמנטים של דם ועבודה נאותה של מערכת העצבים; נמצאים דגנים, מוצרי חומצה לקטית.
ויטמין C מגביר חסינות ומחזק את קיר כלי הדם, מגן על הגוף מפני התפתחות של גידולים ממאירים; הוא נמצא בירכיים ורדים, תותים, דומדמניות שחורות, פטרוזיליה, חזרת, הדר, שום, תפוחי אדמה, תפוחים.
ויטמין E מקדם התפתחות עוברית, וכן, להיות נוגד חמצון, מונע את ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים על גוף האדם, ובכך מאריך את הנוער. מוכלים בשמן זית, תירס ושמן.
הפונקציה העיקרית של ויטמין D היא חיזוק העצמות; הוא הכיל חלמונים, חלב, קוויאר, כבד בקלה.
ולבסוף, בריאותו של האדם וילדיו תלויה בעיקר בתזונה נכונה ומאוזנת. עכשיו אתה יודע איך מזינים, microelements, ויטמינים להזין את הגוף. זכור את זה, ואתה יכול לנצח לשכוח ללכת לרופאים!