- קמח לאפייה - 1 3/4 כוסות (עבור השכבה העליונה :)
- קינמון טחון - 1 1/4 כפיות
- מלח שולחן - 1/8 כפיות
- שמן - 8 פריטים. כף (להמיס מראש)
- סוכר חום כהה - 1/3 כוס
- חול סוכר - 1/3 זכוכית
- ביצה גדולה - 1 חתיכה (עבור היסודות :)
- חלמון - חתיכה אחת
- סודה לשתיה - 1/4 כפיות
- מלח שולחן - 1/4 כפיות
- תמצית וניל - כפית אחת
- סוכר סוכר - 1/2 כוסות (2 כפות)
- חלבון - 1/3 כוס
- קמח לאפייה - 1 1/4 כוסות
- חמאה - 6 אמנות. כפיות (מחולק 6 חלקים שווים)
- אבקת סוכר לאבקה - - לפי הטעם
נתחיל עם השכבה העליונה. בקערה בינונית, מוסיפים חמאה מומסת, קינמון, מלח וסוכר. מערבבים הכל. עדיף להשתמש מרית, לא corolla. לאחר ערבוב, יהיה לך משהו כמו בצק. אפשר להתקרר במשך 15 דקות. במהלך הזמן הזה אתה יכול לעשות את הבישול. הפעל את התנור ב 160 ° C לאחר מכן מכינים את תבנית האפייה (עמוק). לשמן אותו עם שמן אפייה ולהניח את נייר או קלף כפי שמוצג. אנחנו מתחילים להכין את היסודות. קח קערה עמוקה והוסיף סוכר, קמח, מלח וסודה לשתיה. מערבבים הכל היטב, ודא כי כל החומרים היבשים כבר בשילוב. ממשיכים לערבב, בהדרגה להוסיף 6 פרוסות שמן, אחד בכל פעם. מערבבים היטב, זה בסדר אם יש אפונה משומנת קטנה. מוסיפים וניל, חמאה, ביצה וחלמון ביצה ומכניסים הכל עם מיקסר במהירות גבוהה. מקציפים עד שהבצק בהיר ואוורירי. לאחר מכן, שופכים את הבצק על מגש אפייה ומתפשטים באופן שווה על פני כל השטח. לאחר מכן, עם הידיים שלך, בזהירות רבה, שכב, כבר מקורר, השכבה העליונה. ליצור דפוס כאוטי בצורת לא סדיר, אבל להפיץ אותו על פני כל השטח של הבסיס. מניחים את תבנית האפייה בתנור עם אפייה ואופים במשך 40 דקות. לאחר מכן הסר מהתנור ואפשר לו להתקרר במשך 30 דקות. ואז לוקחים את העוגה מתוך התבנית עם נייר קלף ולהעביר אותו לתבשיל. העוגה מוכנה לחתוך ולשרת. תיאבון.
המנות: 9