- פלפל ירוק מתוק - 1 חתיכה
- פלפל אדום חם - חתיכה אחת
- קמח - 0.75 זכוכית
- עמילן - 120 גרם
- עמילן - 2 כפיות
- פפריקה - 1 כפית
- גבינת פרמזן מגוררת - 40 גרם
- גבינת שמנת מגוררת - 100 גרם
- ביצים - 2 חתיכות
- שמן תירס - 125 מיליליטר
- יוגורט טבעי - 350 מיליליטר
- תירס משומר - 300 גרם
- שמן צמחי - 1 כפית
- מלח - 1.5 כפיות
פלפלים מתוקים וחריפים חותכים לשניים, מסירים את הליבה, ואז שוטפים במים קרים וחותכים לקוביות קטנות מאוד. קמח לנפות בקערה יחד עם עמילן, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים שני סוגי גבינה, פלפלים קצוצים ופפריקה, מערבבים. תירס משומר הושלך במסננת, מזועזעת כמה פעמים. מקציפים ביצים בקערה נפרדת. ואז, תוך ערבוב מתמיד, יוצקים בשמן התירס. מוסיפים יוגורט ותירס. מערבבים בעדינות, יוצקים את התערובת המתקבלת לקערה עם קמח, גבינה ופלפלים. ללוש את הבצק. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. לסוך את תבניות עוגה עם שמן צמחי. כפית את הבצק עליהם, לא להגיע למעלה כ 1.5 ס"מ במקום בתנור במשך 20-25 דקות. מאפינים מוגמרים מוסרים מהתנור ומשאירים את התבנית במשך 10 דקות. לאחר מכן להסיר בזהירות את התבניות. מגישים חם.
תפקידים: