מחלות של הלב ואת מערכת הדם כבר מזמן מוביל כגורם למוות. מחלה קשה היא כמעט בלתי אפשרית להחלים, אבל אפשר להקל על המצב לא רק טיפולית. על מנת לא לטעון לב שחוק כבר חלש, יש צורך לאכול כראוי באופן שיטתי דיאטות מיוחדות.
לפני שאתם מתחילים לדבר על איך לאכול עם מחלת לב, אתה צריך לגלות אילו מאכלים יש התווית נגד. המוצרים הבאים הם מסוכנים מאוד: שומן, מרגרינה, דקל, קוקוס, שמנת ושמן koprovoy, שומן חזיר (מומס), שמנת חמוצה שומן ובשר, חלב שלם. אם אנחנו מדברים על שומנים, אז הכי טוב לאכול הוא שמן זית. רוב השומנים ממוצא צמחי, כמו גם דגים הכלולים מקרל, סרדינים, הרינג ודגים אחרים, מפחיתים כולסטרול גבוה, לחץ והסיכון להיווצרות של פקקת. זאת בשל התוכן של חומצות שומן ארוכות שרשרת. חומצות אלה יוצרים thromboxanes, leukotrienes של prostaglandins, שהם חומרים פעילים ביולוגית. יש להם גם immunocorrection ו אנטי דלקתיות נכסים. לפי הסטטיסטיקה, הצריכה היומית של דגים שומניים או שמן דגים מפחיתה את התמותה ממחלות לב וכלי דם אצל אנשים שהגיעו לגיל ממוצע של עד 40%. שומנים צמחיים להוריד את רמת הכולסטרול בשל phospholipids, squalene, phytosterols ו phytostanol הכלול בהם. בשמנים מזוקקים, רמת החומרים המזינים הללו מופחתת בצורה חדה. זה כבר זמן רב ידוע כי כולסטרול הוא הרוצח מספר אחד. "רע" כולסטרול מוביל להיווצרות של flacques atherosclerotic, וזהו כביש ישיר התקף לב או שבץ. כבר ילד בן עשר יכול לזהות אזורים של כלי שנפגעו על ידי טרשת עורקים. אנשים מעטים יודעים כי כולסטרול, שנאכל בכמויות בלתי מוגבלות, לא יכול להיות ביקוש במשך זמן רב, ולכן הוא מופץ באופן חופשי בדם בצורה של חלקיקי ליפופרוטין. אבל יום אחד את החלקיקים המצטברים מתחילים לקחת חלק בפיתוח של טרשת עורקים. כדי לשפר את חילוף החומרים של השומנים, יש צורך לאכול דגנים המכילים חלבון צמחי, סיבים תזונתיים, קטניות. שימושי במיוחד הוא לא שונה סויה. מוצרים צמחיים טבעיים הם המקור העיקרי של פחמימות שימושי. בניגוד קונדיטוריה וסוכר, צמחים מכילים סוכרים, אשר נחוצים לגוף. ירקות ופירות, צריכת סובין חיטה לחלוטין לספק את הצורך סיבים תזונתיים.
מחלות לב, כמו אוויר, צריך אשלגן, כי זה הבסיס של איך אתה צריך לאכול עם מחלת לב. אשלגן נמצא בכל ירקות עלים, מלפפונים, קישואים, זמש, תפוחי אדמה אפויים משמשים יבשים. לא פחות שימושי הם יוד ו כרום. יוד ו כרום למנוע היווצרות של לוחות על כלי. העשירים ביותר ביוד הם כל מוצרים ימיים: דגים, שרימפס, אצות אכילים. יוד נמצא גם אפרסמונים, aronia וצמחים אחרים. מקור כרום הוא שמרים (אופה), בשר, שעורה פנינה, תירס, legumes, שיפון חיטה. מאוד שימושי ויטמינים B ו- A. הם נמצאים בכל הדגנים, כבד, בצל ירוק, פלפל פעמון ומוצרים אחרים.
על מנת להפחית את תכולת הקלוריות של המזון ואת התוכן של שומן זה, אתה צריך להכין כראוי את המזון. הטכנולוגיה של הכנה נכונה מסתכם בעובדה כי בשר ומוצרי דגים חייב להיות מבושל קודם לכן כדי להסיר extractives, אז אפוי או מבושל. בשיטה זו של בישול, 40% של שומן מבשר ו 50% של שומן מדגים לעזוב את המרק.
דיאט № 10
בתזונה של חולים עם מחלות לב וכלי דם, להגביל באופן חמור את צריכת מלח שולחן (עד 3-7 גרם), ובמהלך החמרה זה נכלל. ההגבלה חלה גם על תה, קפה (באופן כללי, נוזלים עד 1 ליטר),
סוכרים ומוצרים המכילים אותו. מוצרים מלוחים, חדים ועשויים נשללים לחלוטין. אתה לא יכול לאכול גלידה, בשר שמן ותוצרי לוואי בשר
מוצרים מומלצים: עבדים מבושלים ובשר רזה, לא יותר מ 2 פעמים בשבוע ספוג ברינג, נקניקים של הרופא, חזיר רזה, מוצרי לקטית, גבינה דל שומן וגבינת קוטג ', מרקים צמחוניים, מרקים עם בשר על "משני" מרק (לא יותר מ 2 פעמים) ב בשבוע, לחם (200 גרם ליום), ויניגרט, סלטים מפירות וירקות.
זה מאוד שימושי לאכול סלט (2-3 פעמים בשבוע) של תפוח קצוץ דק, פטרוזיליה, מנדרינה עם קליפה (ללא בורות), כף אחת של מיץ לימון ואת אותה כמות של דבש טבעי.
דיאט № 10.
מומלץ למחלות לב עם מחזור לא מספיק.
כמעט כל אותם מוצרים מותר כמו לטיפול בטבלה מס '10 עם מגבלות קטנות. הגבלת דגים (עד 50 גרם ליום), בשר. ירקות מומלץ רק בצורת מבושל מגורד. פירות יכולים להיות לחים, אבל רק בצורה מלוכלכת. לחם שיפון אסור, וחיטה רק מלח (150 גרם ליום) להגביל את מלח 2 גרם, או לחלוטין לא נכלל. כל האוכל מוכן ללא מלח. הנוזל מוגבל ל 600 מ"ל. הארוחות בהכרח חלקיות. סוכר ליום מותר לא יותר מ 40 גרם, חמאה לא יותר מ 10 גרם.
תזונה למחלת לב כלילית.
IHD הוא נגע שריר הלב, אשר נגרמת על ידי תקלה במחזור הכליליים. אי ספיקת הדם מתרחשת כתוצאה מחוסר אספקת חמצן לשריר הלב. לתזונה יש השפעה משמעותית על התרחשות המחלה ועל התקדמותה. שימוש בשומנים ממוצא מן החי ופחמימות פשוטות בצורת סוכרים וקונדיטוריה, אלכוהול ועישון הוא הגורם העיקרי להתפתחות המחלה ולפיתוחה.
המטופלים זקוקים לתזונה מאוזנת. מגבלה מתונה של מזונות ומזונות עם תוכן גבוה של שומנים מן החי, מלח שולחן וכולסטרול מוצע. מזון צריך להיות ויטמין, חומצה אסקורבית שימושית במיוחד. בתזונה יש צורך להוציא מנות עשירות בחומרים חנקניים, כלומר, דגים עשירים בשר מרקים ומרקים מהם. בשר ודגים נאכלים מבושלים, מאודים או מבושלים. יום לא צריך לאכול יותר מ -100 גרם. חלבונים, לא יותר מ 350 גרם. פחמימות ולא יותר מ 90 גרם. fats, ו -30 גרם מהם חייב להיות צמח. לא לכלול פחמימות פשוטות (סוכר, דבש, ריבה, ממתקים, אפייה). להגדיל את השימוש של פחמימות מורכבות, הכלול פירות, ירקות, דגני בוקר. יש צורך להישען על פירות ים וירקות ירוקים, כמו מוצרים אלה עשירים אשלגן ויוד. לאכול 4-5 פעמים ביום, הגבלת מלח ל 8 גרם ליום. מנות מוגש הכי טוב עם מבושל, אפוי או מבושל. ארוחת ערב לא צריך להיות בשפע ולא יאוחר מ 3 שעות לפני השינה.