האמת המפחידה על צ'יפס

האכילה היומית של חבילה אחת של שבבים במשך כל השנה תהיה שווה לקליטת חמישה ליטרים של שמן צמחי. רופאים בארה"ב ובבריטניה נותנים הרבה עדויות לכך שהמעריצים של כל החטיפים יכולים לגרום להשמנת יתר ולמחלות לב, לגרום לבעיות בהתפתחות עוברית אצל אמהות עתידיות, היפראקטיביות בילדים, מעוררות את התפתחות הסרטן אצל מבוגרים. בגלל זה, יש לשקול ברצינות את הצורך התווית על חבילות של שבבים דומה אזהרה על הסכנות של עישון על מנות של סיגריות.

אפשר יהיה לצחוק על ההצעה הזאת, אם לא על המצב המדאיג שהתפתח בקשר עם ההרגל הגובר של מכרסמים "פריך" מפתה. לדוגמה, בבריטניה, שליש מהילדים אוכלים צ'יפס מדי יום, ושני שלישים הנותרים מוחלים עליהם מספר פעמים בשבוע. ובאופן כללי, הבריטים משלימים 6 מיליארד מנות בשנה, אשר מתאים טון אחד של שבבים עבור כל דקה או כמעט 100 חבילות לאדם. שקית "פרקוזון" הנזכרת ביום - כפי שרבים מילדי בריטניה מקבלים כיום - מספקת תוספת לתזונה של חמישה ליטרים של שמן צמחי בשנה. זה כבר לא מדבר על שומן, סוכר ומלח, אשר כלולים גם תמים כאלה על ידי סוג של מנות כי יש מילאו את מדפי החנות בפינה, סופרמרקט או תחנת דלק.

באמצעות המלצות של מדענים ומשווקים, כמה חברות ייצור גדולות, בנוסף סוגים מעניינים וצבעים בהירים, כל הזמן להשתמש ולשפר שיטות להשפיע על בלוטות הטעם שלנו, לשים אותם ממש על סף "תלות שבב".

התזונאי מייקל מוס ניתח את תוצאות "עושי הצדיקים" של ענקים במזון במשך כמה עשורים והראה כיצד הצ'יפים מחטיף מפתה מעט של שנות השבעים הפכו למעין פצצת מוח שפוגעת במדויק במרכזי מוח מסוימים בעזרת הכימיה ל"תשוקה התשוקה "של מוצר זה . מרכיבים כימיים מסוימים כי מסכה מלח, שומן וסוכר, המכונה "משפרי טעם", לפעול על עצב trigeminal ממוקם מעל ומאחורי הפה. המידע נשלח ישירות למוח, מסלול קצר כזה מאפשר לבחור באופן ניסיוני את הרמות האופטימליות של כל מרכיב על מוצרים גולמיים. מתנדבים מועסקים בודקים את המוצר לפי הטעם, הריח ותחושות אחרות. היחס האידיאלי של מלח, שומני סוכר (הכלול בעמילן) שולח אותות הנאה למוח, ואומר כי נקודה של הנאה נתפסת. ד"ר מוס טוען שיש תשוקה אינסטינקטיבית לטעם של המרכיבים האלה על ידי המוח, ואי אפשר להתנגד לכך. יתר על כן, המצב כאן הוא כמו עם סמים: ככל שאנו אוכלים מזונות כאלה, כך קשה יותר לקבל את המוח שלנו הנאה לאחר אכילת אותם, מה שגורם לנו לאכול אלה "פריך" יותר. כמו מכורים לסמים להשתוקק לקבל מנה, כך "שבב תלוי" ירצו המעדן שלהם.

מי היה חושב שבשבב השבבים כל כך מפתה בגלל ה"קרנצ'יות "המדוקדקת שלהם? אפילו תשומת הלב של משווקי עגינה הקדישה תשומת לב לכך. ד"ר מוס אומר כי הנקודה של הפסקה אידיאלי מוגדר. הנקודה היא כי מחנק של שבבים לעוס הוא הכי נעים לשימוע כאשר המלתעות הם סחוט על ידי כוח של 4 פאונד לאינץ 'מרובע.

את התווית "גורמה" (גורמה) על החבילה עם המוצר רק מגרה עניין בו. ואם אתה קצת overeaten אותו, זה לא הרבה להפחיד, גם אם אתה יודע כי החומרים בודדים מזיקים. כל זה מוסבר על ידי אהבתנו לשבבים.

אנחנו משלמים לבריאותנו על חוסר-הסבלנות הזה. ההתעללות של שבבי, כלומר, שימוש בשומן עודף, סוכר ומלח, מגביר את הסיכון להשמנה, יתר לחץ דם, סוכרת, מחלת לב כלילית, סרטן. ילדים מובטחת ההידרדרות הבאה של בריאות. יתר על כן, המדע גילה כעת איומים בוגדני אחרים מן הצ 'יפס. על פי מחקרים שנערכו בארה"ב ובבריטניה, קרדיולוגים ותזונאים דריוש מוזפריאן (דריוש מוזפריאן) טוענים כי הצ'יפים הם התורמים ביותר למגיפת ההשמנה בארה"ב. תכולת הקלוריות של מוצרי מזון שונה, מוצרי תפוחי אדמה הם גבוהים יחסית, במיוחד צ 'יפס תפוחי אדמה. בגלל הנגישות שלהם ואת הרגלי התזונה, את הגוזל מתרגלים, הם רוצים לאכול אותם יותר ויותר. מחקרי התזונה של בית הספר לרפואה של הרווארד קובעים שבשבבי היום רמת הפחם והעמילן המזוקק גבוהה עד כדי כך שאפילו תיק אחד נוסף יכול לשבור את האיזון הקיים של גלוקוז ואינסולין בדם, חוסר איזון זה מקטין את תחושת השובע, מגביר את הרעב, מה שמוביל לעלייה בכמות המזון הנצרכת יום. זה הופך להיות מפתה לאכול שקית נוספת, כי חלקים קטנים. רמה גבוהה של אינסולין מוביל לעור ולסוכרת.

למרות כל הצרות הקשורות בצריכה מופרזת, השיטות להשפיע על ילדים - הצרכנים העיקריים של chipsons - הם מפתיע גאוני ו חתרני. בזכות משיכת כרזות מפורסמות, ניתן להחזיק במוחות צעירים תחת השפעת "תלות שבבים". כאשר הקריקטורה מופרעת באנגליה למען פרסום, שבו האליל של היונקים האנגלים גארי לינקר משבח את הצ 'יפס "הליכונים", אין ספק כי מחר אלה שקיות יהיה נסחף מן המדפים. מעריץ של אוהדי הכדורגל הנוכחי לאונל מסי על פרסום, מותקן ברחובות של כל עיר גדולה בכל היבשות, עם סוג של קנוניה להחזיק שקית "Lays". איך אתה יכול לעמוד שם? המגיפה של השמנה במספר מדינות גדל, כך שיחות נשמעות חזק יותר עבור גישה אחראית יותר לפרסום של מוצרי מזון.

אנחנו לא צריכים לשכוח את האחריות של ההורים עצמם עצמם לעורר את התאהבות של ילדיהם עם שבבים. היא אוספת את ארוחת הבוקר של הילד בבית הספר, ורק אחת מעשר האמהות מניחה בתרמיל של מסורתי מבושל מתחתית כריך, אחרים מעדיפים לשפוך מוצרי קונדיטוריה לארוחת הצהריים של הילדים שלהם או ... כן, אותם צ'יפס. הרופאים מודאגים כי מאז ילדות, ילדים "לשבת" על מוצרים כאלה. אחרי הכל, למעשה, הם נמשכים על ידי שאינם קרטון, טעמים סינתטיים ומשפר טעם המכילים acrylamide ו גלוטמט נתרן. תוספים כימיים אלה עלולים לגרום לשינויים בלתי הפיכים בגוף האינפנטילי, אשר יהפוך מאוחר יותר למחלות הנוראות ביותר.