עוגה עם דגים עוגות פאף הם מוצאים טוב עבור כל שולחן הן בחופשה והן בימי חול. מאז בצק עלים הוא די מייגע בהכנה, עדיף לקנות אותו מוכן, היתרונות של המדפים בחנות מלאים כעת במגוון של בדיקות. פשטידות ופיצות ממנו מתברר להיות קליל, אוורירי, יפה וורוד, פשוט לא להסיר את העיניים. וכמה טעים - מה שזה לא ימלא, הכל יתברר באיכות מעולה. היום באתי עם מלית חדשה, הפאי הרגיל עם סורי נראה לי פשוט מדי, אז החלטתי לעשות שכבה שנייה של תפוחי אדמה, אבל הניח אותו עם פלסטיק דק, כמו קשקשים. מתחת לשכבת מיץ הגבינה, זה יהיה בלתי מורגש, אבל בדרך זו מתקבלת שכבה רציפה, כמו מכסה של עוגה, אבל לא מבצק.
המצרכים:- מאפה 500 גרם
- תפוחי אדמה 2 יח '.
- סאורי בנפט 200 גרם
- גבינה מאסדם 100 גרם
- ביצים עוף 2 יח '.
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- שלב 1 נצטרך: בצק עלים בצק, saury משומר בשמן, תפוחי אדמה גלם, ביצים, גבינה קשה מגורד.
- שלב 2 לקלף את תפוחי האדמה וחותכים אותם ספלים דקים, אשר נזרקים לתוך מים רותחים לרתיחה במשך 3 דקות.
- שלב 3 הסר את תפוחי האדמה ולשטוף תחת ברז של מים קרים. השאירו לניקוז מים.
- שלב 4 בצק עלים - תמיד בכיוון אחד - ולהניח אותו על גיליון אפייה, משומן בשמן צמחי.
- שלב 5 טוחנים את הדגים המשומרים ומשכבים אותו על הבצק.
- שלב 6 למעלה עם תפוחי אדמה "סולמות".
- שלב 7 מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה ומערבבים אותה עם 2 ביצים.
- שלב 8 מערבבים היטב את התערובת.
- שלב 9 לכסות את פני השטח של העוגה עם מסה ביצה גבינה לשים בתנור מחומם ל 180-200 מעלות צלזיוס.
- שלב 10 אופים עד שחום במשך כ 25-30 דקות. העוגה מתברר יפה מאוד - צבע כתום זהוב. וטעים מאוד. נסה את זה!