פונדן

על אמבט מים (מעל סיר עם מים רותחים), ממיסים את השוקולד והחמאה החומרים:

• שוקולד כהה - 100 גרם
• חמאה - 100 גרם
• ביצים - 2 חתיכות
• אבקת סוכר - 4 פריטים. כפות
• קמח 2 אמנות. כפות
• קוקו - כדי לטעום

הוראות

באמבט מים (מעל סיר עם מים רותחים), ממיסים את השוקולד והחמאה. ממיסים עד להיווצרות מסה הומוגנית. בינתיים, בקערה נפרדת, לטאטא חלבונים ביצה (עד פסגות תלולים). שם, מוסיפים אבקת סוכר וחלמונים, שוב מצליפים היטב. המסה הביצית המתקבלת מתווספת לשוקולד המומס. אנחנו מערבבים אותו עם מרית. מוסיפים את הקמח לתערובת המתקבלת. ערבוב. כן, נקודה חשובה היא להוסיף קמח וביצה מסה על השוקולד כבר מומס לטמפרטורת החדר. אם אתה מוסיף את אחד חם - זה שטויות. מוסיפים מעט אבקת קקאו לצבע ומערבבים שוב. תערובת צריכה להיות מרית, ולא מערבל - המסה צריכה להיות די עבה, צמיג. המסה וכתוצאה מכך למלא את תבניות לאפייה (קרמיקה, סיליקון - מה יש לך). לא למלא עד העליון מאוד - את המסה במהלך אפיית יעלו, אז להשאיר קצת את התבניות. הכנסנו לתנור מחומם עד 180 מעלות ואופים במשך 7-8 דקות. בסוף הזמן המוסכם, אנחנו מוציאים את המזרקה מהתנור, מקררים אותה ומשרתים אותה על השולחן. מגישים חם רצוי. התיאבון! ;)

מנות: 4