עוגיות פריך היום אנחנו מבשלים עוגיות טעם חמוץ מתוק, קל ופריך. מחנק גורם לנוכחות של קמח תירס בבצק, והטעם המתוק והחמצמץ הוא הטעם של חמוציות. מבחוץ, העוגיות יפות מאוד. זה יכול להיות מעוצב בקופסה יפה והציג לחברים. כאשר אפייה, אתה צריך לוודא את העוגייה לא מטוגן, אבל רק יבש. אחרת היא תאבד את הצבע הלבן החגיגי שלה. המתכון הוא פשוט מאוד להכין. לבשל את הביסקוויטים וללכת לתה.
המצרכים:- קמח חיטה 300 גרם
- קמח תירס 150 גרם
- אבקת אפייה 4 גרם
- מלח 3 גרם
- חמאה 150 גרם
- סוכר 160 גרם
- וניל סוכר 4 גרם
- ביצים עוף 2 יח '.
- כתום 1 מחשב.
- חמוציות מיובשות 50 גרם
- שלב 1 כדי לבשל את הביסקוויטים, אתה צריך לקחת חיטה קמח תירס, אבקת אבקה, מלח, חמאה, סוכר, סוכר וניל, ביצים, קליפת תפוזים, חמוציות מיובשות.
- שלב 2 מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, מלח.
- שלב 3 מקציפים את החמאה המרוככת, ממשיכים להכות, מוסיפים סוכר בחלקים.
- שלב 4 הוסף את המסה חמאה מתוקה, מחליקים אחד אחד, ביצים.
- שלב 5 הוסף למסה זו תערובת יבשה ומערבבים את הבצק.
- שלב 6 מגררים את גרידת מגורד עם כתום. לזרוק את הקינוח עם שתי כפות של סוכר. מוסיפים את הבצק. מערבבים היטב.
- שלב 7 חותכים את חמוציות מיובשות לחתיכות קטנות.
- שלב 8 מוסיפים את הבצק. ללוש.
- שלב 9 מחלקים את הבצק לשלושה חלקים.
- שלב 10 רול את הבצק לתוך צילינדרים עגולים 3 ס"מ קוטר. הסר אותם במשך 2 שעות במקרר.
- שלב 11 קח את צילינדרים בתורו, לחתוך אותם במעגלים עם עובי של 0.6 ס"מ.
- שלב 12 מורחים את הביסקוויטים על קלף במרווחים של 2 ס"מ על מגש האפייה. אופים בתנור ל - 180 מעלות צלזיוס למשך 13-15 דקות.
- שלב 13 בחלק העליון של עוגיה מטוגן, אז תיזהר הגדרת מצב ההפעלה של התנור. עוגיות צריך להיות יבש, לא מבושל. אחרת היא תאבד את הצבע הלבן שלה. מוציאים את העוגיות מהתנור, מאפשרים לה להתייבש עד להתקררות מלאה. מגישים עם תה.