קינוח עדין סופלה .. ומיד הולך העמותה שזה משהו קל, אוורירי, כמעט חסר משקל. אז זה, הודות לעובדה גבינת קוטג 'מוקצף הוא נכנס לתוך הרכב בנפרד, נראה כי הקדרה הרגילה הופכת סופלה מפואר. המבנה מתברר להיות עדין למדי ושופע. כאשר האפייה, מגדילה את המסה על ידי גורם של 1.5, אבל אז מסתפק בנפח המקורי. בצורה מקורר חתיכות חלקיקים מתקבלים בצורה מדויקת יותר. רוטב השזיפים, היין האדום והשוקולד המר לסופלה הזאת עלו יפה.
המצרכים:- גבינת קוטג '350 גרם
- ביצים עוף 3 יח '.
- סוכר 80 גרם
- סוכר וניל 1 כפית.
- קמח, חיטה 2 גרם
- מלח 1 קמצוץ
- חמאה 10 גרם
- שזיפים מיובשים 80 גרם
- שוקולד שחור 30 גרם
- יין אדום יבש 350 מ"ל
- סוכר חום 2 כפות. l.
- שלב 1 הכינו את גבינת קוטג ', ביצים, סוכר, קמח. מכינים רוטב שזיפים מיובשים ושוקולד מריר.
- שלב 2 להפריד חלמון מן החלבונים לשלב עם סוכר.
- שלב 3 מקציפים את החלמונים עם לבן סוכר.
- שלב 4 מחית לקלף עם מזלג.
- שלב 5 שלב את גבינת קוטג 'עם חלמונים וסוכר וניל. מערבבים.
- שלב 6 לנפות בקערה עם קמח מסה קורט. מערבבים בעדינות.
- שלב 7 להקציף את הלבנים עם קמצוץ של מלח קצף, קצף אלסטי. משלב עם מסה קורט, לערבב עד אוורירי, הומוגנית צורות המונית.
- שלב 8 לשים את המוצר המוגמר בתבנית, משומן בצפיפות עם חמאה.
- שלב 9 אופים ב 190 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. מחממים סופלה לחתוך מנות, לקשט עם רוטב ומגישים מיד.