- חמאה - 4 פריטים. כפות
- שוקולד - 210 גרם (90-לא ממותק, פרוס גדול, 120-חצי-סיים)
- קמח - 1/2 כוס
- אבקת אפייה - 1/4 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- סוכר - כוס אחת
- ביצים - 2 חתיכות
- חלב - 1/4 כוס
- תמצית וניל - 1 כפית
- קרם - 2/3 זכוכית (שומן)
מחממים את התנור ל 160 מעלות. סיכה את השמן בתבנית, הניח אותו בצד. מכינים את הבצק. מכניסים חמאה ושוקולד בקערה עמידים בחום, מותקנים על סיר של מים רותחים. מערבבים עד שהמוצר והחמאה נמסים. אפשר להתקרר מעט. מערבבים בקערה נפרדת של קמח, אבקת אפייה ומלח, מניחים בצד. מקציפים סוכר וביצים עם מיקסר במהירות בינונית במשך 4 דקות. מוסיפים את תערובת השוקולד, חלב וניל, מערבבים. מוסיפים את תערובת הקמח ומכים שוב. יוצקים את הבצק לתוך הטופס מוכן. אופים במשך 27 עד 30 דקות. אפשר להתקרר לגמרי בצורה. הכן את זיגוג. מכניסים שוקולד חצי-קערית לקערה. מחממים את השמנת בסיר קטן על אש בינונית. יוצקים את קרם השוקולד, נותנים לעמוד במשך 5 דקות. מערבבים בעדינות עד חלקה. אפשר להתקרר, לבחוש כל 10 דקות, מ 25 עד 30 דקות, עד זיגוג מעובה מעט. יוצקים את הכפור על העוגה ולתת לעמוד על 20 דקות בערך. מכניסים למקרר 30 דקות עד שעה. אז בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות, לפני ההגשה. חותכים את העוגה לפרוסות, לקשט את העוגות עם לבבות אכילים ומגישים.
מנות: 10