- ביצה - 4 חתיכות
- אבקת סוכר - 175 גרם
- חמאה - 20 גרם
- יין מתוק - 300 מיליליטר
- וודקה - 125 מיליליטר
- חמוציות - 100 גרם
- שמן שמנת - 300 מיליליטר
1. קח ארבעה חלמונים, 50 גרם אבקת סוכר, ולפזר אותם לבן. אנחנו מוסיפים יין מתוק שם, לשים את הקערה באמבט מים. מבשלים במשך 10 דקות עד שהפודינג נוצר. הסר מהחום, מגניב. 2. בסיר קטן נוסף מוסיפים חמוציות וודקה, מבשלים כ 4 דקות, ואז מסירים מחום וקריר. 3. בקערה אחרת, קצפת קצפת ו- 50 גרם אבקת סוכר. אנחנו מניחים אותו בצד. 4. לשים את שאריות אבקת הנותרים בסיר, יוצקים 150 מ"ל מים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ 5 דקות - עד סירופ מתרסק. 5. לשטוף את החלבונים כדי קצף ויוצקים קצת סירופ סוכר לתוך זרזיף דק. 6. פודינג מתווסף הקצפת, כאן נוסיף את תערובת וודקה חמוציות. אנחנו לטבול את כל העניין במיכל עבור הקפאת ולשלוח אותו למקפיא במשך 3-4 שעות. בוצע!
מנות: 3-4