- חמאה - כוס אחת
- גרעיני תירס - 1/2 כוס
- ביצים גדולות - 3 חתיכות
- חמאה מומסת - 2 פריטים. כפות
- קמח - 1 כוס
- צהוב תירס - 1 st. כפית
- סוכר - 1 כפית
- מלח - 1/2 כפיות
- פלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם
- בצל ירוק - 1 st. כפית
1. מערבבים יחד חלבון וחלבני תירס בבלנדר למשך 3 שניות, כך שהתירס נמחץ קלות, אך עדיין לא הופך לפירה. 2. מוסיפים ביצים, 1 כף חמאה מומסת ומציפים עוד שנייה אחת. מוסיפים קמח, קמח תירס, סוכר, מלח, כמה קמצוץ של אדמה שחורה בצל ירוק קצוץ. מערבבים שוב עד שכל המרכיבים משולבים במסה הומוגנית. השאירו את הבצק בצד במשך כ -15 דקות. 3. בינתיים, לחמם את התנור ל 175 מעלות. לסוך את תבנית לחמניה עם כף 1 הנותרים של חמאה. ממלאים כל כוס של הבדיקה עם קצת יותר ממחצית. 4. אופים אפופים בתנור למשך 30 עד 35 דקות. אל תפתחו את דלת התנור במהלך הבישול! 5. פופרים מוכנים כאשר הם הופכים גבוה ורוד. .6 הניחו את מחצלות הקירור על המדף ואפשרו להם להתקרר לכמה דקות. היזהר - גם כאשר לחמניות לקבל בחוץ קר, הם יכולים להיות חמים מאוד בפנים!
מנות: 3-4