- חלב - 250 מיליליטר
- שמרים - 11 גרם
- סוכר - 3-4 אומנות. כפיות (בתוספת 2-3 כפות לכל מילוי)
- מלח - כפית אחת
- ביצה - חתיכה אחת
- קמח - לפי הטעם
- שמן צמחי - 5 פריטים. כפות
- הל - 1 כפית
- חמאה - 50 גרם (מילוי)
- פנינה - 200 גרם (מילוי)
- מק - 6 אמנות. כפות (מילוי)
- דבש - 3 אומנות. כפות (מילוי)
1. מכינים את הבצק. עבור שמרים, יוצקים את השמרים עם מים חמים, לערבב. לאחר 10-15 דקות, הריח יעלה. בקערה גדולה, מערבבים את החלב המחומם, מלח שמרים, סוכר, ביצה וחמאה. מוסיפים קמח בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים קמח עד שהבצק מפסיק לדבוק בידיים. את הבצק יש ללוש במשך 15-20 דקות. רק אז תקבלו בצק אלסטי ורך. בצק במשך 30 דקות להוכחה. Mack לשטוף במים חמים, ואז לתת לזה לנקז. לשים פרג בסיר ולהוסיף דבש. מעט ערבוב לבשל על 5-8 דקות. 2. מוכן את הבצק לגלגל. כדי להרטיב את הבצק בחמאה מומסת. מורחים את כל השטח עם ריבה ומפזרים סוכר. פרג התפשט על גליון הבצק. חותכים את הבצק בזהירות עם גליל. 3. לחתוך את רול לחתיכות 5-6 ס"מ עובי.בצורה, לקפל את החלקים כלפי מעלה, לא חזק אחד לשני. 4. השאירו את העוגה בצורת 20 דקות. מחממים את התנור ל 200 מעלות. הפאי אפוי במשך 30-40 דקות. יוצקים את העוגה עם אבקת סוכר.
מנות: 8